Nas pizzarias, essa pizza, a chamada havaiana, é amada e pedida por muitos visitantes, pois a combinação de frango e abacaxi é muito apreciada em várias cozinhas do mundo. Minha família também a ama. Portanto, tento fazer isso se conseguir um abacaxi fresco ou uma lata de anéis de abacaxi em lata a um bom preço. Eu sugiro passar para a parte prática da receita.
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Ingredientes:
Farinha - 280 g
Água - 150 ml
Óleo magro - 2 colheres de sopa
Sal - uma pitada
Açúcar - 1 colher de sopa
Levedura solúvel - 1 colher de chá
Filé de frango - 300 g
Abacaxi - 200 g
Salame - 150 g
Queijo duro - 200 g
Molho de tomate - 3 colheres de sopa eu.
Alcaparras - 3 colheres de sopa
Como cozinhar:
Prepare tudo o que precisa para fazer sua pizza de abacaxi e frango. A água deve estar morna. Como você já entendeu, abacaxis frescos e enlatados em calda servem.
Lave o filé de frango em um jato suave de água fria. Pat dry. Corte o salame em fatias finas.
Em uma tigela grande e funda, misture a farinha peneirada, o sal, o açúcar e o fermento.
Despeje em água morna e óleo vegetal.
Sove até obter uma massa elástica macia. Sove com as mãos por 5-7 minutos. Não deve aderir às palmas das mãos, mas deve ser agradável ao toque.
Cubra a tigela com a massa com filme plástico e leve para um local aquecido por 40-60 minutos.
Neste momento, corte o filé de frango em pedaços pequenos, frite rapidamente em uma quantidade mínima de óleo vegetal até dourar levemente. Retire a carne da frigideira e deixe esfriar.
Descasque o abacaxi e o miolo duro, corte em pedaços pequenos.
A massa que sai deve ser bem amassada com as mãos. Em seguida, divida em três partes. A partir dessa quantidade de massa, três pizzas são feitas em uma crosta fina de 30 centímetros de diâmetro.
Polvilhe levemente a superfície com farinha, estenda uma camada fina e lubrifique com seus entes queridos molho de tomate.
Polvilhe com queijo duro ralado por cima.
Coloque o frango frito e as fatias de abacaxi sobre uma camada de raspas de queijo. Asse a peça de trabalho em um forno quente a 200 graus por 15 minutos.
Salpique alcaparras sobre a pizza havaiana ao servir. Corte em porções com uma faca especial e convide sua família para a mesa.
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