Como cozinhar shawarma em casa?

Vamos tentar fazer uma shawarma saborosa e suculenta "como em uma tenda" por conta própria. Os ingredientes são simples, para começar!

Shaverma, shawarma, shavarma - assim não chamá-lo de um prato de origem árabe.
Parece que uma simples combinação de pão pita, legumes e carne, bem como delicioso! Assistindo a preparação deste lanche de rua em pontos, eu penso sobre isso, e se eu fazer o mesmo?
Oferecemos-lhe conselhos sobre como cozinhar shawarma em casa e passo a passo receitas.
Isso permitirá que você para não expor o risco de estômago, compra em lojas de catering, e aprender a preparar suas próprias refeições.

Início shawarma: como fazer sem o equipamento?

Uma das principais características da preparação deste deliciosos petiscos árabe - as mais finas fatias de carne em fatias.
Em instituições e pontos de alimentação pública é fornecido por meio de um aparelho para a preparação de shawarma.
Se você não é muito bom com uma faca ou carne muito difícil, você pode recorrer a pré-congelamento.

Em seguida, a carne é fácil de remover peças que se assemelham fichas.
Se você preferir para preparar refeições utilizando carne fresca, escolher as peças sem estrias, tecido adiposo, bem como a faca mais afiada.

Para shawarma tinha o mesmo gosto que prato se torna quando cozinhar com esta máquina, pedaços de carne deve ser bem frite em óleo quente até a formação de crosta dourada.

Por esta pan-grill perfeito com fundo com nervuras.
Durante a torrefação necessidade de ter cuidado e tentar não secar a carne - em pedaços deve manter a sua suavidade e suculência.

Pita pão, pita ou tortilla?

Ao escolher um lavash armênio fino para shawarma, você deve se certificar de que é fresco.
Tente folha de rolo, e se em sua superfície será rachado ou danificado, pão pita não é adequado para cozinhar.
O uso de tal liderança pita a rasgar da folha, e ameaça o fato de que o crumble de partida em suas mãos.
O mesmo se aplica para os boxes.
Se você decidir para cozinhar Shawarma neste bolo árabe, verifique se ele é fresco.
Para preservar a frescura de Lavash ou poços para um longo período de tempo, armazenar o produto num refrigerador a uma temperatura não superior a 5 graus.

Carne e molho para shawarma

Para preparar shaurmy perfeito frango, pré-marinado em uma mistura de arte. l. suco de limão, três Art. l. água, um item. l. azeite e uma colher de chá colher de caril.
receita mais autêntica envolve o uso de cordeiro ou carne de vitela.
Neste caso, a carne deve marinar numa mistura de 200 mL de vinagre de vinho, cinco dentes esmagados alho, tomar uma colher de chá de cada tempero - canela, colorau, noz-moscada e sal para gosto.
Muito deliciosa shaurma obtidos utilizando galinha ou pato defumado.

Molho para o shawarma - um ingrediente muito importante. Se você fizer a maionese de costume, lanche ainda obter delicioso.
Mas molho de alho acrescentando shavermu com base em creme de leite, você vai adicionar sabor extra para o prato.

Preparar o molho é muito fácil: o vidro não é muito creme espesso é misturado com 5 dentes de alho esmagados e duas colheres de sopa de pepino picados.

É hora de adicionar temperos a gosto, e a mistura é enviada para a geladeira por 1,5-2 horas. molho pronto, você pode se sentir livre para usar para outras refeições.

Receitas shawarma casa

As melhores receitas de casa shawarma apresentados a seguir fornecem instruções detalhadas para que você possa preparar este prato não é pior do que o chefe oriental experiente.
Você vai aprender todas as sutilezas da culinária de refeições - a partir de uma deliciosa carne assar sobre a forma de envolver adequadamente o pita.

Cada método de cozinhar shawarma tem um conjunto detalhado de ingredientes antes de cozinhar para que você totalmente armado.

Frango Shawarma em um pita

Para preparar o prato que você precisa dos seguintes ingredientes:

• 3 grande folha de Lavash;
• 400 gramas de carne de frango;
• 200 gramas de couve;
• 4 pepino;
• 2 tomates;
• 2 dentes de alho;
• maionese, ketchup e outros molhos a gosto;
• sal, pimenta, caril.

• Em uma frigideira seca colocar um frango picado, polvilhe com caril, frite até dourar, acrescente sal e pimenta, retire do fogo.
• Repolho cortado em tiras, polvilhar com sal e prensas.
• Pepinos cortadas em palitos.
• Tomates cortados em placas.
• Lubrifica molho pita com alho picado.
• De um lado, colocar para fora a carne, polvilhe o repolho em cima, "espinha de peixe" Coloque os pepinos e coloque algumas fatias de tomate.
• Nós vire a primeira borda longa do pita, e depois totalmente para enrolar-lo em um rolo.
• Ligeiramente aquecida numa panela seca.

PÁGINA PRINCIPAL shaurma DELICIOSO "AS tendas"

Para a preparação que você precisa para estocar tais produtos:

• Uma folha de Lavash;
• 2 perna de frango;
• 200 gramas de cenoura no coreano;
• 200 gramas de couve;
• 1 pequenas picles;
• 1 pepino pequeno;
• cerca de metade a média de tomate;
• aromatizantes de tabaco frango, sal e pimenta;
• uma colher de sopa de maionese, creme de leite, ketchup, mostarda e azeite;
• um dente de alho.

• Separe a carne de frango dos ossos, tempero preenchimento, pincele com azeite, enviar na geladeira por uma hora e meia.
• Fazendo o molho - misture o creme de leite, maionese, alho picado finamente picado pepino em conserva.
• Fritar a carne até dourar, fresco.
• Um terço dos lavash molho de graxa, propagação em seu frango.
• Polvilhe o frango couve picadinha.
• No topo do repolho lay out cenouras.
• Pepino, cortada em pequenas tiras, espalhada sobre uma cenoura.
• Coloque as fatias de tomate em cima, envoltório, frite em uma frigideira seca.

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