Hoje preparamos uma sopa leve e deliciosa com almôndegas de frango picado, nomeadamente de filé. A sopa é indicada tanto para adultos como para crianças, para perder peso e não perder peso! A opção é absolutamente para todos.
A sopa é rica em proteínas e fibras, que nos mantêm energizados o dia todo. Apesar da leveza, é bastante satisfatório e pode ser preparado de forma rápida e fácil.
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Ingredientes:
Frango picado - 300 gr.
Cenouras - 1 peça.
Cebola - 1 peça.
Pimenta doce - 1 un.
Batatas - 2 unid.
Sal a gosto
Folha de louro - 1 un.
Pimenta da Jamaica - 3 unid.
Pimenta preta moída - a gosto.
Caldo de galinha - 1,5 l.
Receita passo a passo:
Prepare todos os ingredientes que você precisa. Sugiro uma opção simples, sem macarrão ou arroz, mas se quiser uma sopa mais rica, acrescente uma de sua escolha. Usei caldo de galinha pré-cozido, se não, então água limpa e pura também funcionará.
Use quaisquer vegetais, frescos ou congelados. Estes são ótimos: feijão verde, ervilhas frescas congeladas, brócolis, couve-flor e outros.
Na escolha das especiarias, optei pelas clássicas.
Corte as cebolas e as cenouras em cubos pequenos. Mergulhe os vegetais picados no caldo fervente e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.
Corte as batatas e os pimentos em pedaços pequenos. Envie-os para o resto dos vegetais no caldo de galinha. Adicione as folhas de louro e os grãos de pimenta.
Despeje sal e pimenta no frango picado, temperos a seu gosto. Se ficar líquido, adicione um pouco de batata ou amido de milho. Isso tornará a carne picada mais densa e manterá o formato das almôndegas durante o cozimento. Mexa bem e bem e bata nas laterais da tigela até que fique liso e firme.
Molhe as mãos com água e enrole bolinhas, coloque-as no tabuleiro.
10 minutos depois de colocar as batatas, acrescente as almôndegas preparadas, mexa com uma colher para que não grudem no fundo. Tempere a sopa com sal e tempere a gosto.
Cozinhe por mais 10 minutos. Almôndegas de frango cozinham muito rapidamente.
Sirva a sopa polvilhada com ervas, com croutons ou pão.
Bom apetite!
Todos os dias uma sopa de almôndega de frango que não fica chata. As crianças o amam muito. Para eles, diversifique o primeiro prato com macarrão em forma de números ou figuras. Tenho certeza que eles vão adorar!
Almôndegas podem ser preparadas não apenas com frango picado, mas também com peru ou bovino, ou com carne de porco magra. Mas depois devem ser colocados junto com as batatas, pois o tempo de cozimento vai demorar um pouco mais.
Cozinhe com amor! Paz para você e bom!
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