É muito fácil preparar um jantar delicioso e rápido para toda a família. Arroz com camarão e vegetais será um prato digno de fim de semana. Tudo o que você precisa fazer é gelar uma garrafa de vinho branco seco e agradar suas “metades” com deliciosos frutos do mar.
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Ingredientes:
Camarões - 250 g
Arroz redondo - 1 xícara
Champignons - 150 g
Cebolas - 40 g
Pecíolo de aipo - 1 unid.
Pimenta búlgara - 40 g
Salsa - alguns galhos
Óleo magro - 2 colheres de sopa
Sal a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Como cozinhar:
Prepare todos os alimentos da lista. Lave os vegetais e a salsa em água corrente e seque-os.
Descasque o camarão da casca, as caudas podem ser deixadas para a beleza. Corte cada cauda de cima no meio, longitudinalmente, remova o intestino.
As tampas de cogumelos, se desejar, podem ser retiradas.
O primeiro passo é cozinhar o arroz. Enxágue várias vezes até que a água fique límpida e transparente. Despeje água potável um centímetro acima do cereal e coloque o caldeirão no fogo.
Assim que ferver, reduza imediatamente o fogo e cozinhe em uma tampa bem fechada por 15 minutos. Depois de um tempo, desligue o fogão e, sem abrir a tampa, deixe o cereal por mais 10 minutos.
Afrouxe o arroz acabado com um garfo.
Prepare o resto dos ingredientes em paralelo. Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo refinado magro e inodoro, coloque a cebola picada ao meio argolas, frite por 2-3 minutos.
Descasque o pimentão do talo e das sementes, corte em tiras junto com o aipo, coloque em uma panela. Frite com a cebola por 3-4 minutos.
Corte os champignon em rodelas finas ou a gosto, coloque na frigideira, frite tudo junto por mais 3-4 minutos. Se desejar, nesta fase, você pode adicionar um dente de alho aos vegetais para dar sabor e pimenta a gosto.
Mova ligeiramente os vegetais fritos para o lado na panela, coloque as caudas de camarão. Frite por um minuto, mexa tudo junto.
Agora transfira o arroz cozido para a panela. Sal e pimenta o prato imediatamente a gosto, mexa.
Polvilhe por último as folhas picadas de salsa fresca. Mexa o prato pronto uma última vez.
Divida o arroz com camarões e vegetais em porções e sirva.
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