Você não precisa usar produtos de carne para criar um prato delicioso, você pode fazer uma salada de espinafre e tomate, que não só será deliciosa, mas também muito satisfatória. Durante a época de maturação dessas verduras e tomates, pode ser servido pelo menos todos os dias, porque o espinafre é muito útil. O principal é enxaguar bem cada folha de folhagem, principalmente se a comprou em cachos.
Os ingredientes adicionais do prato são azeitonas sem caroço, cebolas roxas, pré-picadas e em conserva em água morna com vinagre de cidra de maçã. Alcaparras, pepinos frescos, pimentões, etc. podem ser adicionados se desejado.
Não se esqueça que é necessário provar a salada imediatamente após a sua confecção, pois o prato preparado com antecedência perde algumas das vitaminas e microelementos úteis.
Ingredientes:
Espinafre - 1 cacho
Tomate - 3 unid.
Azeitonas sem caroço - 7 unid.
Cebola roxa - 1 un. (Pequena)
Azeite - 1 colher de chá
Sal e pimenta a gosto
Como cozinhar:
Preparar comida.
Pegue um punhado de espinafre nas mãos, enxágue cada folha dos dois lados, retirando o pó e a sujeira. Corte as hastes. Seque as folhas ligeiramente, colocando-as sobre uma toalha de papel. Em seguida, coloque-os em uma travessa ou prato para a base verde da salada.
Lave bem cada tomate em água, corte as mudas verdes nos vegetais. Corte em fatias e coloque entre as folhas de espinafre em um prato. Se os tomates forem grandes, corte-os em rodelas ou cubos grandes.
Corte as azeitonas sem caroço ao meio verticalmente. Coloque sobre os outros ingredientes. Substitua azeitonas ou alcaparras conforme desejado.
Descasque a cebola roxa, lave em água, corte em rodelas ou meias argolas. Se você não gosta de notas picantes em saladas, deixe marinar por 5 minutos em 50 ml de água morna misturada com 10 ml de vinagre de maçã e depois esprema. Coloque em um prato.
Tempere com sal e pimenta a gosto, polvilhe com azeite virgem extra ou óleo de girassol não refinado. Não é necessário usar vinagre, pois o tomate contém ácido em sua composição.
Sirva a salada de espinafre e tomate e decore com ervas frescas. Como alternativa, eles podem ser acompanhados com qualquer aperitivo ou fervido/carne assada.
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