A partir da massa de fermento sem fermento, fazemos pizza caseira com cogumelos e linguiça - um lanche farto e versátil para uma pequena empresa. Sove a massa com a mão ou com uma colheitadeira, máquina de pão no modo "Massa". Cubra a base com seu próprio molho de dar água na boca (é fácil) e uma seleção de todas as fatias disponíveis.
Ingredientes:
Massa:
Água quente - 100 ml
Farinha - 200 g
Sal marinho - 0,5 colher de chá eu.
Levedura seca - 1 colher de chá eu.
Vegetais / azeite - 1 colher de sopa eu.
Molho:
Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
Maionese - 1 colher de sopa eu.
Ketchup - 1 colher de sopa eu.
Verdes - 30 g
Alho - 1 dente
Sal, pimenta - a gosto
O preenchimento:
Salsicha de salame - 200 g
Cogumelos champignon - 3 unid.
Pepino em conserva - 1 un.
Queijo duro - 100 g
Receita passo a passo:
Para assar uma pizza de fermento com cogumelos, linguiça e queijo usando esta receita, pegue os alimentos listados. Escolha variedades de queijos fusíveis, desde a sobremesa adocicada até o picante com um "cheiro", tudo de acordo com os desejos e o sabor dos comedores.
Quanto mais expressiva for a salsicha, melhor. O salame tem aroma agradável, maciez e gordura moderada, mas aqui, faça você mesmo. Quaisquer salsichas, salsichas e carnes fumadas são adequadas.
O processo mais trabalhoso é amassar. Peneire a farinha de trigo em uma tigela grande ou diretamente na bancada, misture com sal marinho (cristais finos ou grandes, funciona assim e assim) e fermento seco.
Nenhuma massa é necessária para a pizza. Em seguida, despeje uma colher de azeite magro (de preferência) e adicione água potável levemente aquecida em porções.
Sove e sove o caroço até ficar homogêneo, com plasticidade por 10 minutos com a mão, nada menos. Cubra com uma toalha e deixe “descansar” por 30-50 minutos em local aquecido. Não espere um crescimento perceptível, o coque dificilmente mudará de tamanho - esta é a norma.
Para o molho, bata no liquidificador a maionese, o ketchup, o óleo vegetal (todos em proporções aproximadamente iguais - uma colher), a salsa, o endro, a cebolinha ou outra vegetação fresca, a cebolinha. Tentamos temperar com o sal que falta e a pimenta moída.
Corte champignon puro em fatias longitudinais finas, corte salame e pepino em conserva em círculos, rasgue facilmente fatias de queijo (pode ralar).
Vamos começar a montar a pizza. Estique a massa de fermento com um bolo redondo achatado de 35-40 cm de diâmetro, cubra uniformemente com o molho.
Disponibilizamos as fatias, polvilhamos com queijo e enviamos ao forno pré-aquecido. Assamos a 200 graus por cerca de 20 minutos.
Nós decoramos com um ramo de ervas e servimos pizza com linguiça e cogumelos para a mesa, você pode dar uma mordida com doce chá ou refrigerante.
Bom apetite!
Gostar e se inscrever no canal é o melhor obrigado para nós :)
Todas as nossas receitas podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro