Existem muitas opções para fazer salada de bétula. Cada um é bom à sua maneira. O mais comum é considerado - de frango com ameixa. Mas seja qual for a composição, todas as versões desta salada estão unidas pela sua bela apresentação festiva. O design incomum torna-o original! Na última camada, pinte uma bela bétula delgada com maionese e decore com “folhagem” de salsa.
A salada de bétula com frango e ameixas secas raramente é preparada em um dia normal, por isso pode ser encontrada com mais freqüência na mesa festiva.
Ingredientes:
Filé de frango - 500 gramas.
Maionese - 200 gramas.
Sal a gosto.
Pimenta preta moída - a gosto.
Champignon - 300 gramas.
Pepino fresco - 2 unid.
Ameixas secas sem caroço - 200 gramas.
Ovos de galinha - 4 unid.
Cebola Bulbo - 1 pc.
Salsa - 1 ramo.
Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
Azeitonas - para decoração
Receita passo a passo:
Prepare todos os ingredientes conforme listado. Ferva o filé de frango em água com sal com antecedência até ficar macio, deixe esfriar. Ferva os ovos cozidos, descasque.
Use maionese de preferência casa, na falta de loja, o principal é escolher uma de qualidade, tanto quanto possível.
Mergulhe as ameixas em água quente por 10 minutos.
Pique a cebola em cubos pequenos.
Corte os cogumelos em fatias finas.
Frite a cebola em óleo vegetal, acrescente os cogumelos a ela após 3 minutos. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos, até ficar macio.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e transfira os cogumelos e as cebolas para uma travessa. Deixe o recheio esfriar.
Pegue um prato retangular ou oval. Coloque o cogumelo assado na primeira camada.
Por conveniência, transfira a maionese para um saco, corte a ponta e espalhe um pouco de molho sobre os cogumelos.
Cubra com o filé de frango picado e cubra com a malha de maionese.
Espalhe o molho uniformemente com as costas de uma colher.
Escorra as ameixas e seque com papel toalha. Cortar em pedaços pequenos. Coloque por cima do frango e pincele com uma camada fina de molho de maionese.
Corte o pepino fresco em cubinhos, coloque a próxima camada na salada, pincele com a maionese.
Divida os ovos cozidos descascados em claras e gemas. Rale o primeiro em um ralador médio, o segundo em um ralador fino.
Passe uma camada de claras em neve, cubra com uma malha de maionese e espalhe com as costas de uma colher.
Espalhe as gemas uniformemente sobre a salada. Não é necessário lubrificá-los.
Agora desenhe o tronco de uma bétula com maionese, decore com ervas e azeitonas.
Coloque a salada na geladeira por 1 hora de molho.
Bom apetite!
Posso dizer que preparei salada de bétula mais de uma vez. Existem muitas opções, esta é a de maior sucesso. Mas tem outro que gostei. Em vez de cogumelos fritos frescos, são adicionados cogumelos em conserva, cortados em pedaços. O sabor é mais picante e interessante!
Além disso, para reduzir um pouco o conteúdo calórico do prato, você pode misturar maionese com iogurte grego natural, cerca de 50 a 50, acredite, isso não afetará o sabor.
Gostar e se inscrever no canal é o melhor obrigado para nós :)
Todas as nossas receitas podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro