Estes barcos de massa folhada são muito fáceis de preparar e pode experimentar o recheio. Prepare, por exemplo, uma versão magra, substituindo a carne por cogumelos. Ao fritar carne, seja filé de frango, porco ou carne picada, pode-se adicionar um pouco de pasta de tomate ou rodelas de pepino em conserva para fazer tortas. Em seguida, haverá um ligeiro azedume nos produtos assados. Experimentos deliciosos!
Ingredientes:
Batatas - 350 gr.
Cebola Bulbo - 1 pc.
Massa folhada - 500 gr.
Filé de frango - 250 gr.
Queijo duro - 120 gr.
Gema de ovo - 1 un.
Óleo vegetal - 50 ml.
Sal e especiarias a gosto
Receita passo a passo:
Passo 1 - Prepare os ingredientes necessários de acordo com a lista. Retiramos a massa folhada do congelador 1 hora antes de assar.
Passo 2 - Enxágüe o filé de frango, seque-o com papel toalha. Cortamos primeiro em tiras, depois em pequenos cubos.
Passo 3 - Descasque e enxágue as cebolas, pique finamente.
Passo 4 - Coloque a panela em fogo médio e aqueça o óleo vegetal. Frite o filé de frango mexendo sempre até que mude de cor. Isso leva de 5 a 6 minutos.
Passo 5 - Junte a cebola ao frango, continue fritando por mais alguns minutos. No final do cozimento, salpique e polvilhe com especiarias a gosto, acrescentei manjericão seco.
Passo 6 - Ferva as batatas em água com sal até ficarem macias, descascadas e cortadas em rodelas. Escoamos a água, amassamos as fatias, procuramos não deixar pedaços grandes.
Passo 7 - Corte cada camada de massa folhada em 4-6-8 pedaços. Dependendo de quantas partes você divide, o tamanho dos produtos assados acabados dependerá. Com a adição de uma pequena quantidade de farinha, enrole cada pedaço em um quadrado. Fazemos cortes internos em ambos os lados, recuando 1 centímetro da borda.
Passo 8 - Coloque uma colher de sopa de batatas e um pouco de recheio de carne por cima da massa. Sobrepomos as pontas da massa para que os cortes fiquem a meio do recheio.
Passo 9 - Apertamos as pontas opostas da massa para dar aos hambúrgueres a aparência de barcos.
Passo 10 - Pré-aqueça o forno a 180 graus. Cubra a assadeira com papel manteiga. Colocamos tortas de barco cruas a uma curta distância uma da outra. Lubrifique as bordas com gema.
Etapa 11 - Três queijos em um ralador médio. Espalhamos as aparas resultantes em cima do recheio em nossos barcos e começamos a assar.
Passo 12 - Após 20-25 minutos, quando os puffs estiverem dourados, retire do forno. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Barcos de massa folhada com frango e batatas estão prontos. Nós os servimos simplesmente com chá de lanche ou com caldo de carne.
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