A pescada é um peixe saboroso e saudável que contém muitas vitaminas e minerais, que muitas vezes faltam em nosso corpo, especialmente no inverno. Hoje vou falar sobre como assar pescada em folha no forno para preservar todos os seus valores úteis. O peixe é cozinhado no próprio sumo com especiarias diversas, sem adição de óleos. O resultado é um prato delicioso, suculento e aromático. Será apreciado por aqueles que levam um estilo de vida saudável, seguem uma alimentação ou dieta adequada. Eu recomendo tentar!
Ingredientes:
Pescada s / m - 400 g.
Tempero para peixe - 1 colher de chá
Sal, pimenta preta - a gosto
Limão - ¼ unid.
Alecrim - 1 raminho
Receita passo a passo:
1. Vamos preparar os produtos de acordo com a lista da receita, bem como papel alumínio para assar.
2. Retiramos com antecedência o peixe do freezer e deixamos um pouco em temperatura ambiente para que fique totalmente descongelado. Lave bem com água corrente, se necessário, limpe as escamas. Prestamos atenção especial ao abdômen, muitas vezes há partes das vísceras e uma película preta, que também precisam ser eliminadas. Corte as barbatanas se desejar. Seque o peixe com guardanapos de papel e esfregue com especiarias.
3. Coloque a pescada em uma folha dobrada de papel alumínio. Espalhe rodelas de limão e um raminho de alecrim por cima. Se o alecrim fresco não estiver disponível, você pode substituí-lo por alecrim seco ou qualquer outra erva que combine bem com pratos de peixe.
4. Envolvemos o peixe em um envelope apertado e enviamos ao forno.
5. Cozinhe a 180 graus por 30 minutos. Este tempo será suficiente para que a pescada em folha assa completamente e conserve o seu suco. Não há muitos deles neste tipo de peixe, mas ainda são. Portanto, o principal é não expor demais o prato no forno, senão ficará muito seco. Tiramos cuidadosamente do forno e desdobramos o papel alumínio.
6. Aqui temos um peixe tão delicioso e aromático.
Sirva quente em um prato bonito. Arroz cozido, vegetais frescos e ervas são adequados como acompanhamento.
Bom apetite!
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