Existem muitas opções de assados para a sobremesa, mas os cupcakes de papel incrivelmente saborosos e fáceis de preparar ganharam popularidade especial rapidamente. Segundo esta receita, são tenros, quebradiços.
A massa é a base, adicionando diferentes recheios, podemos obter sabores absolutamente diferentes dos cupcakes. Você pode simplesmente fazer um creme delicioso e decorá-los com um chapéu usando um saco de confeitar. E você pode misturar frutas secas, gotas de chocolate, vários temperos (por exemplo, canela, noz-moscada, vanilina, extrato de amêndoa) ou nozes, pré-fritas e picadas na massa. Experimentos deliciosos!
Ingredientes:
Farinha de trigo - 200 gr.
Ovos de galinha - 3 unid.
Açúcar - 130 gr.
Fermento em pó - ½ colher de chá.
Creme - 60 ml.
Manteiga - 120 gr.
Receita passo a passo:
Passo 1 - Prepare os ingredientes necessários de acordo com a lista. Tiramos a manteiga com antecedência, ela deve ficar macia. Tomamos natas com um teor de gordura de 20%. A propósito, eles podem ser substituídos por creme de leite.
Passo 2 - Quebre os ovos na tigela da batedeira e adicione o açúcar. Bata até que os grãos de açúcar se dissolvam e obtenha uma massa fofa.
Passo 3 - Continuando a bater, despeje o creme de leite e acrescente a manteiga (você pode derreter um pouco).
Passo 4 - Em seguida, acrescente a farinha com o fermento. A massa deve ter consistência de panqueca, espessa e viscosa. Para fazer muffins com sabor de chocolate, substitua um pouco da farinha por cacau. Para frutas frescas, recomendo adicionar rodelas de banana.
Passo 5 - Insira as formas de papel em uma assadeira de silicone ou metal. Pode ser sólido ou em recipientes separados - redondo ou, como o meu, em forma de coração. Você não precisa lubrificar nada com óleo, pois já está na massa, então depois de assado o papel vai sair facilmente dos muffins.
Aliás, só assá-los em latas de papel não vai adiantar, eles não vão manter a forma durante o cozimento, pois o papel é muito fino.
Passo 6 - Espalhe a massa no recipiente, enchendo-a 2/3 da altura. Eu tenho 14 peças.
Passo 7 - Coloque as formas preparadas no forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 20-25 minutos até dourar. Verificamos a prontidão com um pedaço de madeira ou fósforo.
Nossos mini muffins de papel estão prontos. Sirva gelado.
Aproveite o seu chá!
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