Salada de beterraba com frango, nozes e rúcula pode ser montada arbitrariamente, simplesmente misturando todos os produtos em um prato. Mas se houver necessidade de uma apresentação mais elegante e atraente, separe os galhos verdes para a base e forme um cilindro compactado com a beterraba e a carne com sabor de maionese.
Ingredientes:
Beterraba - 1 peça.
Filé de frango - 250 g
Maionese - 2 colheres de sopa eu.
Rúcula - 150 g
Nozes - 30 g
Dill - 20 g
Sal, pimenta preta - a gosto
Receita passo a passo:
Passo 1 - Para fazer uma salada de beterraba assada em casa, leve os alimentos listados. É claro que beterrabas cozidas também são adequadas para esse tipo de prato. Lembre-se do vinagrete, salada com beterraba e alho, arenque sob um casaco de pele. Mas assado é considerado mais útil e ao mesmo tempo que carameliza melhor no forno, torna-se mais doce e aromático.
Passo 2 - Asse as beterrabas com antecedência, embrulhadas em papel alumínio, no forno até ficarem macias (cerca de uma hora a 180 graus). Separadamente, ferva o filé de frango puro em água fervente com endro e pimenta. Você não precisa de sal. Cozinhe sob a tampa por cerca de 20-30 minutos, deixe esfriar no caldo, preservando assim a suculência das fibras da carne.
Passo 3 - Divida o frango cozido frio em pedaços médios, dobre em uma tigela de trabalho. Ao mesmo tempo, enxágue abundantemente em água fria e seque as folhas de rúcula em papel ou toalha de pano. Além dessas folhas de mostarda, Romaine crocante, alface delicada, todos os tipos de variedades de saladas e misturas são adequadas para você.
Passo 4 - Três lascas grosseiras de beterraba assada e já resfriada e acrescente aos pedaços de frango.
Passo 5 - Tempere com maionese, uma pitada de sal e pimenta do reino moída. Nós misturamos, certifique-se de remover a amostra. Você pode precisar de mais especiarias e maionese. Para aspereza, às vezes é introduzido alho picado, e para doçura e sabor frutado - ameixas e outras frutas secas.
Passo 6 - Em um prato raso, primeiro distribua uniformemente a rúcula ou outras folhas de salada. Seque os grãos de nozes por alguns minutos em uma frigideira quente ou no forno (o cheiro de nozes é notadamente revelado em altas temperaturas), depois amasse com migalhas de tamanhos diferentes.
Usando um anel de servir, pique a salada de beterraba assada e coloque no centro da folhagem, polvilhe com as nozes picadas.
Servimos imediatamente.
Bom apetite!
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