As panquecas americanas - as panquecas - distinguem-se pela superfície aveludada, pois são assadas, ou melhor, secas, numa frigideira quente sem adição de gordura. Eles geralmente são servidos em uma pilha de frutas vermelhas, xarope de bordo, mel, creme de leite, todos os tipos de molhos doces, como panquecas finas e panquecas. Se você está cansado de aveia pela manhã, anote esta receita simples de panquecas de aveia - produtos assados saudáveis para o café da manhã e lanches.
Ingredientes:
Farinha de aveia - 8 colheres de sopa. eu.
Farinha de trigo - 2 colheres de sopa. eu.
Ovo - 1 unidade.
Kefir - 200 ml
Açúcar - 2 colheres de chá eu.
Fermento em pó - 0,5 colher de chá eu.
Receita passo a passo:
Passo 1 - Para fazer panquecas de aveia em casa, leve os alimentos listados. A massa é amassada com leite e com kefir ou outra base de leite fermentado. Opcionalmente, aromatizado com especiarias moídas e também acrescente uma pitada de sal. A aveia pode ser comprada propositalmente ou você pode moê-la em um moedor ou moedor de carne. Para obter uma textura mais grossa, a farinha é misturada com moagem grosseira ou com pratos / flocos inteiros de aveia em flocos. Às vezes, uma colher de óleo vegetal é colocada na massa - não há uma gota de gordura na minha receita.
Passo 2 - Bata o açúcar granulado com um ovo com movimentos circulares intensos - basta sacudir a clara e a gema até ficar homogêneo. Trabalhamos com batedor ou garfo.
Passo 3 - Despeje o kefir ou leite em temperatura ambiente, acrescente uma porção de fermento em pó e continue batendo rapidamente. Dissolva bem o fermento em pó, sem deixar grumos secos.
Passo 4 - Agora apresentamos dois tipos de farinha: farinha de aveia e um pouco de farinha de trigo. Para oito colheres de sopa de farinha de aveia, pegue duas de trigo. Graças a este último, as panquecas ficam mais macias e saborosas, sem isso, o sabor amargo é possível.
Passo 5 - Sove a massa viscosa e grossa de aveia para as panquecas. Na aparência, a consistência de esfregaço de mingau. Aliás, se sobrar restos de mingau de aveia, fique à vontade para colocar na massa.
Passo 6 - Pré-aqueça a assadeira no fogo máximo, abaixe a temperatura para moderada e espalhe a massa sobre uma superfície quente sem óleo. Esfregue suavemente os círculos com um diâmetro de cerca de 12 cm e seque até que surjam orifícios na parte superior. Vire-se e corar pelo lado oposto.
Servimos panquecas de aveia quentes sob uma camada de pó com creme de leite ou geléia.
Bom apetite!
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