Salsichas em massa são uma ótima alternativa às salsichas em massa. Este prato é perfeito para um lanche rápido. Não leva mais de 30 minutos para cozinhá-lo.
Inicialmente, a massa é criada a partir de produtos bastante simples e acessíveis, após o que pequenas salsichas são mergulhadas nela. O processo final é fritar as folhas em óleo.
A composição básica da massa, caso se pretenda, pode ser complementada com vários temperos, conferindo ao prato um aroma picante e picante. Após o cozimento, as salsichas em massa são servidas com creme de leite, ketchup ou outros molhos de sua escolha.
Ingredientes:
Enchidos - 300 gr.
Ovo - 1 unidade.
Farinha - 200 gr.
Leite - 100 ml.
Sal a gosto
Açúcar - 1,5 colheres de sopa
Refrigerante apagado - 1 colher de chá
Óleo vegetal - 100 ml.
Cúrcuma - 1 colher de chá
Como cozinhar:
1. Despeje a quantidade especificada de farinha em uma tigela funda. Para deixar o empanado mais macio, passe a farinha por uma peneira especial. Adicione todos os ingredientes soltos: açúcar, sal e refrigerante (extinguir com 1 colher de chá de vinagre de mesa ou suco de limão). Mexa bem a mistura.
2. Quebre um ovo em um recipiente separado e despeje o leite nele. Bata vigorosamente até ficar homogêneo.
3. Despeje a massa líquida na mistura seca, mexendo paralelamente com um garfo. Em seguida, bata o conteúdo da tigela com um liquidificador de imersão em uma massa grossa. Reserve por 30 minutos, cobrindo o recipiente com filme plástico. Verifique a espessura da massa - mergulhe uma colher nela, se a mistura a envolver uniformemente, as proporções corretas serão observadas.
4. Adicione sal, açafrão e pimenta-do-reino moída opcionalmente.
5. Prepare as salsichas - retire a película superior. Fure cada um deles com um espeto de madeira de uma das pontas.
6. Em seguida, mergulhe-os um a um no empanado cozido de modo que os envolva por todos os lados.
7. Coloque uma frigideira com uma grande porção de óleo na placa de aquecimento em paralelo. Após o aquecimento, coloque as peças de trabalho dentro e frite em fogo médio por todos os lados. Vire de um lado para o outro durante a fritura para que cozinhem por igual.
8. Transfira as salsichas para uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo, depois transfira para uma travessa e cubra com o molho.
Bom apetite!
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