É simplesmente impossível obrigar as crianças a tomarem sopa, elas com todas as fibras da alma evitam esse alimento líquido, mas se ele contém almôndegas, como, por exemplo, na sopa infantil apresentada com almôndegas, então não vai recusar. É por isso que prepare antecipadamente almôndegas picadas, misturadas com especiarias e um ovo de galinha, e congele-as em freezer para ter sempre em mãos o produto semiacabado necessário para preparar primeiro um perfume quente.
O prato está sendo preparado em apenas 25-30 minutos. As almôndegas são adicionadas congeladas ao caldo, para que você não perca tempo descongelando-as. Não se esqueça das ervas frescas e dos vários temperos - eles tornam o sabor do prato mais brilhante e colorido. É aconselhável picar cenouras e cebolas o mais pequeno possível - são os ingredientes que as crianças não gostam mais na sopa.
Ingredientes:
Cenouras - 1 peça.
Cebola - 1 peça.
Batatas - 4 unid.
Almôndegas - 250 g
Água - 1,5 l
Sal e pimenta a gosto
Verdes - 0,5 cacho
Folha de louro - 3 unid.
Como cozinhar:
1. Descasque os tubérculos de batata, lave em água corrente e corte pequenas lesões, se houver. Pique as raízes lavadas em cubos de tamanho médio e coloque junto com as folhas de louro na panela / caçarola / caldeirão em que você vai cozinhar a sopa.
2. Descasque a cebola, enxágue e pique em cubinhos. Coloque as fatias em um recipiente com as batatas. É permitido substituir este tipo de cebola por outro, por exemplo, tinto, chalota, verde, etc. são adequados.
3. Despeje em água quente, deixando pelo menos 5 cm das bordas do recipiente para que não respingue durante a fervura. Coloque a panela no fogão e ligue o fogo máximo. Deixe ferver, remova a espuma resultante com uma escumadeira. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10-12 minutos.
4. Neste momento, descasque as cenouras, lave-as em água corrente. Rale com malha grossa ou fina. Como as crianças não gostam desse vegetal na sopa, ele deve ser picado o máximo possível. Adicione a mistura de cenoura à panela.
5. Após as cenouras, envie as almôndegas, que podem ser congeladas diretamente, mas uma de cada vez, para que elas imediatamente "agarrem". Ao mesmo tempo, o caldo deve ferver um pouco, mas não no fogo máximo, pois um líquido muito fervente, ao mergulhar as almôndegas nele, simplesmente as transformará novamente em carne picada.
6. Depois de mergulhar a última almôndega, cozinhe a sopa por mais 5-7 minutos. Em seguida, adicione endro ou salsa picada e pré-lavada. Protome o prato por exatamente 1 minuto e desligue o fogo, deixe-o “alcançar” por 5 minutos sob a tampa.
Despeje a sopa infantil quente com almôndegas em tigelas e sirva com pão ou croutons - como as crianças vão adorar. Você pode adicionar um pouco de creme de leite ao quente.
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