A bebida de manjericão não é apenas saborosa e muito picante, mas também saudável, porque tem um efeito calmante, mas ao mesmo tempo tônico. Além disso, melhora a digestão e remove as toxinas do corpo. Depois de provar essa bebida, você sempre dará seu coração a ela - só o aroma já vale a pena!
Muitos especialistas culinários preferem fazer uma massa de manjericão sem ferver, mas assim o líquido não absorve todo o sabor da planta picante, portanto, é melhor protomatar a bebida em fogo mínimo por um tempo e esfriar um pouco - então você pode desfrutar totalmente de seu sabor qualidades.
O melhor é servir o caldo com mel, resfriado a 35 graus, pois é aconselhável não adicionar mel aos pratos quentes, pois perde seus benefícios. Para preparar uma bebida de acordo com uma receita, escolha apenas a variedade de manjericão vermelho - é ele quem dará cor e aroma.
Ingredientes:
Manjericão vermelho - 1 cacho
Água - 0,8 l
Açúcar - 100 g
Limão - 3 fatias
Como cozinhar:
1. Enxágüe o manjericão vermelho muito bem com água, pois a sujeira pode frequentemente estar na parte inferior da planta. Coloque os caules lavados em uma panela.
2. Adicione açúcar granulado se você planeja adicioná-lo em vez de mel - crianças e adultos geralmente são alérgicos a esse produto doce. Corte um limão e coloque 2-3 fatias em uma tigela. Você pode substituir os cítricos por suco de limão concentrado ou ácido cítrico.
3. Despeje em água quente, de preferência água fervente. Coloque o recipiente no fogão e ligue o fogo máximo. Deixe ferver, reduza o fogo ao mínimo, tampe e cozinhe por cerca de 10-15 minutos.
4. Em seguida, desligue o aquecimento e deixe o caldo esfriar a 40 graus. Sua cor dependerá diretamente da quantidade de massa da planta e do volume de água, mas não dependa de tom roxo brilhante - para esta cor você precisa de pelo menos 2 cachos de especiarias e apenas 0,5 l água fervente. E então o caldo acabou sendo lilás claro.
Você pode adicionar mel de qualquer tipo de sua escolha à bebida resfriada e misturá-lo se planeja substituir o açúcar granulado por ele de acordo com a receita. Despeje o líquido picante colorido em copos ou xícaras, uma jarra, sirva quente - desta forma, o sabor da bebida é mais revelado e você pode sentir todo o bouquet de brilhantes notas aromáticas. Não se recomenda misturá-lo com nenhum prato ou massa, o caldo é bebido à parte, saboreando cada gole.
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