Talvez esses sejam os doces mais "corretos"!
Primeiro, a iguaria consiste inteiramente de ingredientes naturais, cada um dos quais é bom para o corpo. Nesses doces, a composição é quase a mesma da mistura conhecida por muitos por deficiência de vitaminas, exceto que não há limão, mas há nozes.
E em segundo lugar, os rebuçados são feitos com as próprias mãos em casa, com carinho e amor. Como podem ser "prejudiciais"?
Ingredientes:
Damascos secos - 50 g
Datas (sem caroço) - 50 g
Ameixas (sem caroço) - 50 g
Passas - 50 g
Amêndoas - 25 g
Amendoim - 25 g
Mel (líquido) -40 g
Flocos de coco (para polvilhar) - 50 g
Receita passo a passo:
1. Prepare seus ingredientes. O peso dos frutos secos é indicado sem sementes, e nozes - sem casca.
2. Ferver água. Transfira os frutos secos para um prato fundo, cubra-os com água quente durante 5-10 minutos para que amolecem.
3. Enquanto amolecem, coloque as nozes no liquidificador.
4. Triture-os em pequenas migalhas. Você pode adicionar um sabor mais complexo ao doce adicionando canela em pó e / ou gengibre às nozes.
5. Jogue os frutos secos em uma peneira para que o copo fique com água e corte-os em pedaços pequenos. Por que pequeno? - Quando moídos no liquidificador, tornam-se uma substância viscosa e, para acelerar o processo e facilitar a tarefa da técnica, é desejável que os frutos secos sejam picados bem finos.
6. Coloque os frutos secos picados no liquidificador e, ligando o liquidificador aos poucos para que as facas não grudem, pique tudo junto. Se os pedaços permanecerem na massa de doce, não é assustador.
7. Adicione o mel à massa de caramelo e bata novamente no liquidificador, ligando novamente em pulsos.
8. A mistura de frutas secas e nozes está pronta para ser moldada em rebuçados, mantém sua forma perfeitamente e rola facilmente em uma bola. Forme pequenas bolas do tamanho de uma noz. Desse número de produtos, serão obtidas cerca de 25 peças.
9. Despeje os flocos de coco em um prato raso e arrume os espaços em branco.
10. Role-os e coloque-os sobre uma tábua ou travessa.
11. Para fazer um conjunto de doces, enrole-os em granulados diferentes. Além dos flocos de coco, use, por exemplo, sementes de gergelim e chá em pó Matcha.
12. Doces pp caseiros estão prontos. Podem ser servidos à mesa, não requerem solidificação adicional em local fresco. Mas é melhor guardá-los na geladeira.
Bom apetite!
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