Nunca há muitos pastéis deliciosos, incluindo tortas de maçã. Mesmo com os mesmos ingredientes, cada um deles tem sua própria característica, seu próprio sabor único.
Esta tarte de maçã, preparada em multicooker, distingue-se das outras pelo seu recheio cremoso, que é a sua parte integrante. Os assados são muito saturados, mas ao mesmo tempo não úmidos, moderadamente doces, aromáticos, com uma acidez agradável, se você usar maçãs ácidas.
Ingredientes:
Para o teste:
Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
Manteiga - 100 g
Ovo de galinha - 2 unid.
Farinha de trigo - 160 g
Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá eu.
Apple - 2 unidades.
Sal - 0,5 colher de chá eu.
Preencher:
Leite condensado - 5 colheres de sopa. eu.
Creme - 150 ml
Canela - 1 colher de chá eu.
Como cozinhar:
Passo 1: Prepare os ingredientes necessários. O creme pode ser usado com qualquer teor de gordura - este momento não afetará o sabor do bolo, mas afetará seu teor de calorias. As maçãs nesta receita podem ser substituídas por uma ranetka semicultura. Na íntegra, serão necessários 400 g.
Passo 2: Lave bem as maçãs, retire o caule e o caroço, corte em cubos (aprox. 1x1 cm). Ao usar ranetki, corte-os em 4 fatias.
Etapa 3: Moer bem a manteiga amolecida (deve-se retirar da geladeira com antecedência, para que tenha tempo de esquentar no começo da torta), moer bem com açúcar granulado.
Passo 4: Bata os ovos de galinha na manteiga doce e misture bem com um batedor até ficar homogêneo e homogêneo. Adicione o bicarbonato de sódio apagado com vinagre (6% - 1 colher de chá. l.), misture novamente.
Etapa 5: A farinha de trigo deve ser previamente peneirada. Despeje na parte líquida e amasse até obter uma massa espessa e cremosa.
Etapa 6: Adicione cubos de maçã à massa acabada e misture bem para que nenhum deles fique sem vigilância.
Etapa 7: Unte a tigela multicooker com uma camada fina de azeite ou qualquer óleo vegetal sem um odor forte. Coloque a massa pronta, distribua uniformemente por todo o fundo, nivele a superfície.
Etapa 8: Asse em fogo lento no modo "Assar" por 45 minutos. Depois de passar o tempo, vire o bolo de cabeça para baixo com cuidado e continue assando por mais 15 minutos. Você pode verificar se está pronto usando uma lasca de madeira, uma faca ou um palito de dente. Depois de perfurarem os produtos assados, eles devem permanecer secos. Retire com cuidado o bolo acabado da tigela e deixe esfriar.
Etapa 9: Prepare o recheio de creme enquanto assa o bolo. Isso pode ser feito de qualquer maneira conveniente: no fogão em uma pequena panela ou caçarola, ou no microondas. Misture em um recipiente de volume suficiente (levando em consideração a tentativa de "escapar" da mistura) leite condensado, natas e canela (para melhor tempero, é preferível moer você mesmo). Leve para ferver e cozinhe, reduzindo o fogo e mexendo, até que leve a caramelização. Cozinhe em um forno de micro-ondas na potência máxima (meus 800 W) por 2 minutos, mexendo bem a cada tentativa de "fuga".
Etapa 10: Transfira o bolo resfriado para um prato, faça furos profundos e freqüentes com um garfo ou palito, mas nunca por dentro, e mergulhe aos poucos com recheio de creme. Você pode derramar 2-3 colheres de sopa. eu. e depois "espalhe" por toda a superfície com uma colher ou um pincel culinário. Quando toda a impregnação for despejada na torta, deixe em infusão por várias horas na geladeira, ou melhor, não se apresse e esqueça até o dia seguinte.
Etapa 11: Sirva produtos assados prontos com suas bebidas preferidas de leite sem açúcar e sem sabor, bem como chá ou café.
Aproveite o seu chá! E que seja delicioso para você!
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