Se você não tiver um caldeirão com lados altos ou uma panela com fundo antiaderente, pode preparar facilmente pipoca crocante e arejada em uma panela. Para tal, é necessário um mínimo de ingredientes, mas é aconselhável que os pratos onde vai fritar os grãos de milho não sejam planos, caso contrário, podem cair.
A condição mais importante para fritar a pipoca é a presença de uma tampa, uma vez que os grãos, ao estourar, parecem saltar da frigideira e só a tampa impede o salto. Caso contrário, todo o chão da sua cozinha ficará repleto de um lanche arejado.
Determine você mesmo o sabor do prato, você pode fazer pipoca salgada ou doce, despeje caramelo sobre ela e corte em quadradinhos, etc. - não limite o vôo de sua imaginação culinária. A receita descreve como cozinhar com sal.
Ingredientes:
Grãos de milho - 80 g
Sal - 0,5 colher de chá
Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa.
Como cozinhar:
1. Prepare a comida que você precisa. Você pode comprar grãos de milho especiais em qualquer supermercado a peso ou no mercado.
2. Os grãos de milho não devem ser aquecidos por muito tempo, caso contrário, podem cozinhar demais. Portanto, pré-aqueça primeiro a própria panela, colocando-a no fogão e ligando o fogo máximo. Use panelas de ferro fundido, se disponível. Assim que aquecer bem, reduza o fogo para médio e despeje o óleo vegetal, acrescente sal. Se desejar, a pipoca pode ser salgada após o cozimento, mas ficará mais uniformemente salgada durante o processo de fritura.
3. Adicione os grãos de milho imediatamente. Não os enxágue em nenhuma circunstância! A única coisa que você pode fazer para limpá-los é esfregar os grãos entre as palmas das mãos, removendo o excesso de escamas e poeira.
4. Em seguida, cubra imediatamente o recipiente com uma tampa e frite em fogo médio. Após cerca de 1-2 minutos, os grãos começarão a saltar e estourar, expondo a polpa espumosa e branca como a neve.
5. Após cerca de 3 minutos, desligue o aquecimento para que os primeiros grãos a rebentar não queimem. Como a panela é de ferro fundido, ela dará seu calor aos grãos por mais 1-2 minutos e o último deles se transformará em "nuvens" crocantes. Não remova a tampa!
6. Assim que as explosões cessarem, a pipoca pode ser colocada em uma tigela funda. Não tente esperar pelos últimos grãos - existe a possibilidade de toda a massa queimar e adquirir um sabor amargo. Abra a tampa e transfira rapidamente a refeição terminada para uma tigela ou prato. Neste ponto, você pode adicionar sal, se ainda não o fez.
Deixe a pipoca salgada quente esfriar um pouco e sirva para sua família como um lanche de cerveja ou como um deleite enquanto assiste ao seu filme ou série de TV favorita.
Gostar e se inscrever no canal é o melhor obrigado para nós :)
Todas as nossas receitas podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro