Peixe em omelete é um ótimo prato. Pode cozinhar com qualquer peixe, o principal não é muito ósseo, claro, é possível com este aqui, mas vai demorar muito para processar, por isso é melhor escolher os produtos certos na hora. Mesmo uma anfitriã novata pode lidar com esta receita, porque não há nada de complicado nela. Mas um jantar delicioso e farto está garantido. Eu recomendo tentar!
Ingredientes:
Pescada s / m - 500 g.
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Sal a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Ovo - 3 unid.
Leite - 100 ml.
Farinha - 3 colheres de sopa
Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
Receita passo a passo:
1. Prepare o conjunto necessário de ingredientes para omelete de peixe. Você pode substituir a pescada recém-congelada por qualquer outro peixe, desde que não seja muito óssea. Pollock é perfeito.
2. Descongele o peixe à temperatura ambiente. Lave bem por dentro e por fora. Remova os restos de entranhas e a folha preta. Corte a carcaça em duas ao longo da crista, retire os ossos e a pele, em uma palavra - perfil. Corte em porções e polvilhe com temperos, exceto sal e pimenta, você pode usar quaisquer temperos que sejam adequados para pratos de peixe. Mergulhe cada pedaço de peixe na farinha e frite em uma frigideira bem aquecida com óleo vegetal. Seque com uma toalha de papel para remover o excesso de gordura.
3. Coloque as fatias de peixe dourado em uma assadeira adequada.
4. Corte a cebola descascada em meias rodelas, frite até ficar macia e coloque em cima da pescada, espalhando uniformemente por toda a superfície.
5. Bata os ovos em uma tigela pequena, acrescente o leite, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa com um garfo ou bata até ficar homogêneo.
6. Despeje o conteúdo da forma com a mistura resultante e alise.
7. Asse o prato em um forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos. O tempo de cozimento dependerá diretamente da sua técnica.
8. Quando a massa de ovo está totalmente endurecida e avermelhada, o peixe da omelete está pronto, você pode tirar do forno.
9. Sirva quente imediatamente após o cozimento.
Quando a omelete começar a esfriar, ela assentará um pouco, mas isso não afetará o sabor de forma alguma. Pedaços de peixe assado e a omelete mais delicada combinam-se na perfeição, apenas ervas e vegetais frescos podem complementá-los.
Bom apetite!
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