Se você é um grande fã de suco de tomate, não é necessário comprá-lo nas lojas por uma grana maluca, pois é fácil e simples de preparar em casa. Acredite em mim, o fabricante faz quase da mesma maneira, mas embalá-lo em uma bela caixa aumenta o custo várias vezes. A única coisa a lembrar é que a pasta de tomate de boa qualidade é adequada para fazer sucos, todos os molhos e ketchups não são adequados. Respeite as proporções e desfrute da sua bebida caseira favorita.
Ingredientes:
Pasta de tomate - 4 colheres de sopa
Sal marinho - 0,5 - 1 colher de chá
Pimenta preta moída - a gosto
Água potável purificada - 0,5 l
Preparação:
1. Em primeiro lugar, quero dizer que também não se deve poupar na pasta de tomate. Quanto melhor, mais saboroso será o suco caseiro. A densidade da pasta deve ser de pelo menos 40%, 25-30% é muito líquido e perde muito o sabor, e a bebida final sairá laranja e pouco espessa. É melhor levar sal marinho, é mais saudável e não tão salgado quanto o sal de mesa comum.
2. Leve qualquer utensílio conveniente, um decantador ou mesmo uma jarra de vidro de um litro que nos seja familiar. Despeje água potável purificada nele.
3. Despeje a pasta de tomate nela. As proporções, aliás, podem ficar ao seu gosto. Eu gosto de suco de tomate espesso - são duas ou até três colheres de sopa de macarrão por copo de água, se você não gosta de suco de tomate espesso, então 1-2 colheres de sopa de tomate por copo de água serão suficientes.
4. Agora, com uma colher comprida de coquetel, você precisa misturar bem os dois líquidos até ficar homogêneo. Se você usar uma jarra, tudo é simples ao limite. Feche o frasco com uma tampa e agite bem - a pasta vai se misturar com a própria água.
5. Em seguida, adicione sal marinho grosso a gosto e um pouco de pimenta-do-reino. Mexa o suco novamente, retire a espuma da superfície.
6. Agora o suco pode ser variado ao seu gosto. Alguém adiciona um molho apimentado como o Tabasco, alguém adiciona sal e molho de soja em proporções iguais e alguém adiciona um pouco de molho inglês para dar sabor. Tudo depende da sua preferência.
7. Despeje o suco em copos porcionados e sirva. Nada pior do que o ready-made, sem conservantes e cores artificiais.
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