Almôndegas são pequenas bolas feitas de carne ou peixe picado. Eles são frequentemente adicionados às sopas. Mas existem mais opções. Por exemplo, hoje vou lhe dizer como cozinhar almôndegas estufadas com molho de tomate em uma panela. O prato é lindo, tenho certeza que muitos vão gostar.
Ingredientes:
Carne picada - 0,5 kg.
Cebola Bulbo - 1 pc.
Ovo - 1 unidade.
Sal, pimenta preta - a gosto
Farinha - 3 colheres de sopa
Açúcar - 0,5 colher de chá
Pasta de tomate - 1 colher de sopa
Água - 250 ml.
Folha de louro - 2 unid.
Ervilhas pretas ou pimenta da Jamaica - 3 unid.
Óleo vegetal - 50 ml.
Receita passo a passo:
1. Prepare o conjunto de produtos necessário. Prepare a carne picada torcendo um pedaço de carne em um moedor de carne. Assim, você terá a certeza de sua qualidade. Escolha carne fresca que não tenha sido congelada. Carne de vaca, porco ou frango funcionam muito bem para esta receita.
2. Pique a cebola passando-a por um moedor de carne ou pique-a finamente com uma faca. Adicione à carne picada.
3. Junte o ovo, o sal e a pimenta a gosto.
4. Agora, com cuidado, sem poupar esforço e tempo, bata a carne picada, jogando-a no fundo da tigela. Continue este procedimento até que a massa esteja viscosa e lisa.
5. Molhe as mãos em água fria e molde a carne picada em pequenas bolas. Despeje a farinha em uma tigela plana, para evitar resíduos, é melhor peneirar. Role os espaços em branco nele. Frite por 2 minutos de cada lado em uma frigideira bem aquecida com óleo vegetal. Se o diâmetro do recipiente não permitir que você faça isso com todas as almôndegas ao mesmo tempo, frite-as em pequenas porções.
6. Prepare comida para o molho.
7. Combine a pasta de tomate e a água em um pequeno recipiente. Como a massa em si é muito azeda, adicione um pouco de açúcar, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem.
8. Adicione a folha de louro às almôndegas salteadas na frigideira.
9. Em seguida, recheie-os com o molho preparado. Cubra e espere ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
10. As almôndegas com molho de tomate estão prontas.
Sirva quente com qualquer acompanhamento - arroz, purê de batata, trigo sarraceno ou macarrão. Certifique-se de polvilhar o molho generosamente.
Bom apetite!
Gostar e se inscrever no canal é o melhor obrigado para nós :)
Todas as nossas receitas podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro