Você gostaria de assar waffles vienenses macios com sabor de nozes e bordas crocantes para o chá? Uma receita comprovada e assistente - um multibaker irá ajudá-lo com isso. Waffles de nozes vienenses podem ser servidos com diferentes adições saborosas - banana fresca, colher de sorvete, xarope ou geléia, frutas frescas ou molho de caramelo, até mesmo creme de leite ou mel também é muito delicioso. Atenção a quem segue uma alimentação adequada: wafers sem cobertura já são ricos em calorias.
Ingredientes:
Farinha de trigo -1,5 st.
Ovos de galinha - 2 unid.
Açúcar - 150 gr.
Creme 20% - 150 ml.
Fermento em pó - 0,5 colher de chá
Manteiga - 80 gr.
Nozes - 100 gr.
Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Sal - uma pitada
Receita passo a passo:
Passo 1 - Prepare os ingredientes necessários de acordo com a lista. As nozes devem ser separadas dos detritos para que não haja partículas de casca ou partições restantes, como costuma ser o caso em nozes compradas. Retiramos com antecedência a manteiga da geladeira para que amoleça.
Passo 2 - Antes de amassar a massa, frite as nozes em uma frigideira quente e seca, leve ao fogo médio. Mexa periodicamente para dourar uniformemente. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco e, em seguida, triture até formar pequenas migalhas usando um rolo ou liquidificador.
Passo 3 - Bata a manteiga e o açúcar na velocidade máxima.
Passo 4 - Sem desligar a batedeira, acrescente os ovos um a um e despeje o creme de leite no final da batida.
Passo 5 - Despeje o fermento na farinha, misture até ficar homogêneo. Traduzimos a velocidade da batedeira para o mínimo, adicionamos a farinha preparada e uma pitada de sal. Ou simplesmente misturamos esses componentes soltos com uma colher, se não houver modo “Massa”.
Passo 6 - Em seguida, adicione nozes picadas e óleo vegetal, misture. A massa está pronta para assar waffles, tem uma consistência espessa.
Passo 7 - Instale os painéis de waffles vienenses, você não precisa untá-los com óleo vegetal. Ligamos o multibaker. Depois que o indicador verde acender, coloque uma colher de sopa de massa no painel, 2 de cada vez - então você obterá waffles quadrados.
Passo 8 - Feche a padaria e leve ao forno por 6 a 8 minutos, verificando periodicamente a prontidão do cozimento.
Passo 9 - Primeiro esfrie os waffles vienenses acabados na gradinha e, em seguida, transfira para um prato.
Sirva com sua cobertura favorita.
Bom apetite!
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