Talvez você nunca tenha pensado nisso, mas o brócolis é um produto muito útil para o nosso corpo. Esse vegetal rico em vegetais também é um antioxidante, então você precisa se alimentar muito durante a temporada, ganhando vitaminas e minerais para o inverno. Uma das receitas mais fáceis de incorporar esse repolho é, claro, uma omelete saudável para o café da manhã. É preparado de forma simples e rápida, experimente, o prato é muito saboroso e leve.
Ingredientes:
Ovo de galinha - 3 unid.
Leite - 3 colheres de sopa
Brócolis - 150 g
Queijo duro - 20 g
Azeite - 5 g
Sal marinho - a gosto
Pimenta ch.m. - provar
Preparação:
1. Prepare todos os ingredientes listados para uma deliciosa e fofa omelete de brócolis. Lave os ovos em água corrente e seque.
2. O repolho deve ser dividido em inflorescências. Ferva a água em uma panela ou caçarola pequena, acrescente um pouco de sal, adicione os brócolis e escalde por 3-4 minutos, não mais. Em seguida, descarte as inflorescências em uma peneira, deixe a água escorrer completamente.
3. Bata os ovos de galinha em uma tigela funda e conveniente, despeje o leite, sal e pimenta a gosto.
4. Bata a mistura com um batedor ou garfo com dentes grandes até ficar homogêneo.
5. Unte levemente uma frigideira, de preferência revestida de Teflon, com óleo vegetal refinado e inodoro. Melhor azeitona de boa qualidade, mas também pode ser cremosa se tiver a certeza da sua qualidade e fabricante. Coloque as inflorescências de repolho pré-escaldadas em uma frigideira. Frite-os por literalmente um minuto em fogo médio - tentaremos economizar todos os nutrientes.
6. Despeje a massa de leite com ovo, abaixe o fogo. Assim que os ovos do fundo da frigideira começarem a endurecer, levante-os ligeiramente com uma espátula de cozinha e deixe o líquido escorrer por baixo do ovo pronto.
7. Salpique o topo da omelete com seu queijo duro favorito ralado em um ralador grosso, cubra a frigideira com uma tampa e deixe derreter por 2-3 minutos em fogo baixo.
8. A omelete de brócolis pronta pode ser servida na mesma panela em que foi cozida.
Bolos de arroz ou seus croutons favoritos são perfeitos para isso - você decide. Como você pode ver, realmente tudo é muito simples e rápido.
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