A salada de chucrute não só é muito econômica, simples e rápida de preparar, como também é muito saudável e baixa em calorias. Não é à toa que nossos ancestrais o usavam em grandes quantidades no período outono-inverno, porque chucrute contém uma grande quantidade de vitaminas e nutrientes que aumentam a imunidade e reduzem os níveis de colesterol em sangue. Esta salada é ideal para todos os pratos de carne - cozidos, fritos, assados, mas como acompanhamento batatas cozidas ou purê de batatas serão melhor servidas com ele, embora com muitos cereais também seja bom é combinado.
Ingredientes:
Chucrute - 400 g
Cebolas - 40 g
Cebola verde - 2 unid.
Dill - 5 ramos
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
Pimenta preta moída - opcional
Preparação:
1. Prepararemos todos os produtos de acordo com nossa lista. O melhor é comprar repolho no mercado, e não na loja, tem mais escolha, e você sempre pode experimentar de tudo para escolher um produto do seu agrado. Se você comprar chucrute com maçã, a salada ficará ainda mais saborosa. Dois tipos de cebola e meu endro, sacuda bem a água.
2. Eu sempre pico repolho, então é mais fácil comer depois e é mais fácil misturar salada temperada, mas isso é opcional. Então, coloque em pequenas porções sobre uma tábua e pique levemente.
3. Colocamos o repolho em uma tigela funda e confortável, adicionamos endro fresco picado e cebolinha. As cebolas podem ser cortadas em meias argolas finas ou cubos muito pequenos - o que você preferir. Colocamos tudo isso na tigela.
4. Nós temperamos a salada com um delicioso óleo vegetal - pode ser azeitona, linhaça, gergelim, milho e até sementes de uva, o principal é que seja aromática e saudável.
5. Se desejar, salpique a salada, misture bem com uma colher e deixe repousar um pouco antes de servir, a cebola ficará em conserva e não será amarga.
Uma salada de chucrute pronta pode ser servida não apenas para um almoço ou jantar em família, é um lanche ideal para espíritos em qualquer mesa festiva em todos os momentos.
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