A receita para cozinhar arroz com absolutamente quaisquer vegetais congelados é uma verdadeira varinha mágica para qualquer dona de casa. Muitos, é claro, têm vegetais congelados, muitas vezes cultivados com as próprias mãos no campo. Portanto, mesmo que não haja nada na geladeira para preparar um lanche rápido e satisfatório, esta receita sempre ajudará na sua simplicidade.
Ingredientes:
Arroz redondo - 1 xícara
Legumes congelados - 250 g
Óleo magro - 1 colher de sopa
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Preparação:
1. Existem duas maneiras de preparar este tipo de arroz. No primeiro caso, ficará quebradiço após o cozimento. Para isso, é melhor levar variedades de arroz cozido no vapor, como basmati, jasmim e outros. No segundo caso - na forma de mingau, então precisamos de variedades redondas com alto teor de amido. Direi com franqueza que gosto mais da segunda opção, ela fica com uma textura aveludada, como no risoto, então vou te dizer exatamente como cozinhar.
2. Portanto, prepare todos os alimentos necessários de acordo com a lista. Os vegetais não precisam de ser descongelados previamente.
3. Em uma panela de fundo grosso ou caldeirão, aqueça um pouco de óleo vegetal inodoro, coloque os vegetais congelados e guarde levemente em fogo médio.
4. Enxágüe o arroz várias vezes, a água deve estar limpa. Adicione os grãos de arroz lavados à panela e frite por alguns minutos com os legumes.
5. Deite a água de forma a cobrir o recipiente 1 cm mais alto. Tempere com sal e pimenta. Quando começar a ferver, leve ao fogo baixo e cozinhe por 15 minutos, durante os quais o arroz e os vegetais estão totalmente cozidos. Se você quiser um mingau de arroz com textura aveludada como o risoto, cozinhe no fogo mais baixo por mais um tempo - cerca de 20 minutos.
6. Após o tempo determinado, desligo o fogão e coloco algumas toalhas de papel entre a tampa e a panela para escorrer todo o excesso de água. Deixo assim por 10-15 minutos.
7. Divida o arroz cozido com os vegetais em porções e sirva.
É aconselhável temperar o prato com qualquer óleo vegetal, pode-se adicionar uma rodela de manteiga, ou mesmo molho de soja. Pode servir arroz como acompanhamento, mas também é muito saboroso e saudável como prato quente independente.
Apreciar!
Gostar e se inscrever no canal é o melhor obrigado para nós :)
Todas as nossas receitas podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro