Em nossa região, essa salada ganhou popularidade simultaneamente com o início dos dois mil anos. Nem um único evento festivo estava completo sem ele. É verdade que no período de inverno houve dificuldades com a aquisição de pepinos frescos. Mas hoje todos os seus ingredientes estão disponíveis gratuitamente e tornou-se possível prepará-lo de forma absoluta em qualquer época do ano.
Preparar uma salada dessas, principalmente se já houver ovos cozidos, é simples, fácil e rápido. Pode ser servido não só em uma mesa festiva, mas também no almoço ou no jantar, e pode não ser como uma salada, mas como um prato completo totalmente independente.
Ingredientes:
Palitos de caranguejo - 200 g
Milho enlatado - 280 g
Ovos de galinha - 3 unid.
Pepino - 200 g
Preparação:
Passo 1: Prepare os ingredientes necessários. É melhor levar os palitos de caranguejo numa embalagem a vácuo e não colocar a saúde em risco ao comprá-los por peso. O interior da embalagem deve estar livre de água, gelo e bolhas de ar. Todos esses sinais são evidências de uma violação da tecnologia de produção ou das condições de armazenamento. Deve ajustar-se firmemente aos palitos sem espaço livre.
Ao escolher o milho em conserva, deve-se atentar para o peso do produto acabado e o volume da marinada. Muitas vezes, sem olhar, um frasco maior é comprado, mas na verdade ele simplesmente contém uma quantidade maior de líquido.
Passo 2: Para facilitar o corte dos palitos, não é necessário descongelá-los completamente. Retire-os da embalagem, corte-os longitudinalmente em duas partes e, a seguir, cada um ao meio no sentido do comprimento. Em seguida, pique em cubos. Coloque em uma saladeira funda ou em uma panela pequena.
Etapa 3: Descasque os ovos de galinha pré-fervidos e resfriados. Corte em cubos, fazendo três cortes ao longo, vire, mantendo a integridade do formato do ovo, e faça mais dois cortes no mesmo caminho. Agora corte-os em cubos. Coloque os ovos em um recipiente com palitos de caranguejo.
Passo 4: Lave bem o pepino fresco, remova os espinhos, se houver, seque. Se as frutas estiverem amareladas, descasque-as. Também é importante tirar uma amostra do amargor, caso contrário, não terá o melhor efeito no sabor da salada. Corte primeiro o vegetal em cubos, fazendo três cortes longitudinais, vire, mantendo a integridade da sua forma, repita os cortes. Corte em cubos e coloque em uma tigela com os dois ingredientes anteriores.
Etapa 5: Abra uma lata de milho com um abridor de latas, a menos que uma chave embutida seja fornecida na tampa. Escorra a marinada completamente, segurando o milho com uma tampa e despeje sobre os ingredientes "que aguardam".
Etapa 6: Para facilitar a compreensão de como cortar palitos de caranguejo, ovos de galinha e pepino, todos eles devem ter aproximadamente o mesmo tamanho em cubos um pouco maiores do que um grão de milho. Misture bem todos os ingredientes e a salada está pronta. Tempere com pimenta e sal. Você pode temperar com maionese, iogurte branco ou creme de leite, se desejar.
Etapa 7: Pode levar uma dessas saladas para o lanche, recheio, por exemplo, com caroços ou botas de morcego (bolinhos achatados), acrescentando folhas de alface.
Etapa 8: É conveniente servi-lo em uma mesa festiva, banquete ou bufê em tortinhas.
Etapa 9: Ou você pode embrulhar em pão pita. Na porção pita e nas tortinhas, a salada deve ser temperada com molho, o que contribui para a impregnação cestas e pão sírio, caso contrário, parecerão secos e permitem que você mantenha a integridade da forma, não desmoronando.
Etapa 10: Bom apetite!
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