A receita de berinjela com nozes em georgiano é bastante simples, mas como o resultado é colorido - um jogo de sabores simplesmente incrível - há o aroma de alho, e o cheiro de coentro brilhante e rico e, claro, a noz única gosto. Todos os componentes são ideais para berinjela, como se fossem feitos um para o outro. Se você não gosta muito de coentro, substitua-o por seus vegetais favoritos. Esse aperitivo é perfeito para uma mesa festiva, com certeza não passará despercebido e os convidados ficarão cem por cento satisfeitos. Bem, se uma queda no interesse já se instalou em você, então vamos começar.
Ingredientes:
Berinjela - 1 un.
Nozes - 70 g
Alho - 2 dentes
Cilantro - 6 ramos
Sal, pimenta - a gosto
Óleo vegetal - 40 ml
Descrição:
1. Prepare todos os produtos de acordo com a lista. Escolha uma berinjela que não seja muito grande, mas de tamanho médio. Descasque as nozes com antecedência. Se você não gosta muito de coentro, substitua-o por seus vegetais favoritos.
2. Lave e seque o azul, corte as pontas dos dois lados. Corte em pratos. Se estiverem amargos, salpique-os com sal e deixe-os sozinhos por 15 minutos. Depois de um tempo, lave os pratos de berinjela em água fria e seque.
3. Recolher os ingredientes para o recheio. Selecione raminhos de coentro frescos, enxágue e seque. Descasque um ou dois dentes de alho, prepare as nozes.
4. Descarregue os ingredientes preparados em uma tigela do liquidificador de cozinha. Bata tudo com movimentos pulsantes até ficar homogêneo.
5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, transfira os pratos de berinjela, frite dos dois lados até dourar.
6. Retire o excesso de óleo com papel toalha. Em seguida, você precisa colocar as berinjelas em um prato, coloque um pouco de recheio em cada uma.
7. Dobre a berinjela ao meio ou enrole.
8. Transfira o aperitivo para um prato e sirva.
Bom apetite!
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