Idealmente delicioso almoço ou jantar - couve-flor no forno com queijo. Esse prato é incrivelmente macio e cremoso. Graças à adição de queijo e creme light, a couve-flor fica chique. Não deves ser zeloso com especiarias aqui, pois existe o risco de interromper aquele sabor tão delicado.
Você pode servir esta couve-flor à mesa, além de legumes frescos, ervas, molho. Se for uma refeição completa, você pode adicionar uma fatia de carne assada ou frango para uma ótima combinação.
É preciso escolher os produtos mais saborosos, principalmente os queijos, pois em muitos aspectos é ele quem dá um sabor agradável ao aperitivo.
Ingredientes:
Couve-flor - 300 g
Creme 15% - 1 copo
Queijo duro - 80 g
Sal, pimenta - a gosto
Óleo vegetal - 1 colher de chá
Processo de cozimento:
1. Prepare todos os alimentos necessários. Você pode escolher qualquer teor de gordura do creme.
2. A couve-flor não deve apresentar danos nem defeitos. Enxágüe em água fria, seque levemente, desmonte em inflorescências. Ferva água limpa em uma panela no fogão, abaixe o repolho e jogue uma pitada de sal. Ferva por literalmente dois minutos.
3. Com cuidado, usando uma escumadeira, retire o repolho da água fervente. Deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, ligue e aqueça o forno, ajustando a temperatura para 180 graus.
4. Tome uma forma resistente ao calor, unte levemente com uma camada fina de óleo vegetal. Transfira todas as inflorescências para um molde.
5. Em seguida, pegue o creme de leite e despeje direto na forma, moa tudo com sal, acrescente pimenta.
6. Rale o queijo duro em um ralador fino ou médio, polvilhe com ele os ingredientes preparados e leve ao forno.
7. Asse a couve-flor por 25 minutos, depois retire cuidadosamente do forno e sirva imediatamente enquanto estiver quente.
Opcionalmente, você também pode moer o prato acabado com ervas picadas.
Bom apetite!
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