Esta receita para cozinhar carnes com massa e vegetais é um verdadeiro salva-vidas, porque um tal prato pode ser servido a uma família ao almoço e ao jantar, sendo também muito simples de preparar. Acaba sendo delicioso e muito satisfatório, já que todos os ingredientes são bem balanceados e combinam no paladar. A propósito, você pode adicionar cogumelos, abobrinhas, tomates ou quaisquer outros vegetais que sua caseira goste ao prato. Na ocasião, não deixe de experimentar fazer macarrão com carne de porco, a família vai adorar.
Ingredientes:
Massa Fusilli - 200 g
Porco - 300 g
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Berinjela - 1 un.
Cenouras - 40 g
Pimenta búlgara - 1 un.
Alho - 1 dente
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Salsa - 5 ramos
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
Molho de tomate (opcional) - 2-3 colheres de sopa
Preparação:
1. Prepare todos os alimentos necessários da lista. Para esta receita, uso massa fusilli por causa de seu formato, o molho e os vegetais picados se prendem bem a ela. Descasque as cebolas e as cenouras, lave todos os vegetais e a salsa em água corrente e seque. Pegue a carne de porco com uma fina camada de bacon, com ela o prato acabado ficará mais saboroso. Lave a carne também, seque bem com papel toalha.
2. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira, coloque a carne de porco picada em um bloco ou em cubos, frite até dourar por todos os lados.
3. Corte a cebola ao meio rodelas, pique as cenouras a seu gosto. Adicione à panela, reduza o fogo, tampe e frite a carne de porco com legumes por 3-4 minutos.
4. Pimentão, de preferência de cor brilhante, casca das sementes e caules, corte em rodelas finas, coloque na panela e cozinhe por mais 3-4 minutos.
5. Ferva a água simultaneamente, acrescente um pouco de sal, acrescente a pasta e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
6. Corte a ponta e a cauda da berinjela, corte em cubinhos, coloque na panela, mexa e cozinhe por 3-4 minutos.
7. Agora despeje um copo de água na panela, em que o macarrão foi cozido, sal e pimenta. Se desejar, você pode adicionar seu molho de tomate favorito - ele adicionará doçura, acidez e cor ao molho. Esmague um dente de alho com as costas de uma faca, coloque na panela e cozinhe por mais 5-7 minutos.
8. A essa altura, o macarrão já deve estar cozido. Escorra a água, coloque o fusilli na panela, polvilhe com ervas frescas picadas e mexa.
Pegue e descarte o alho antes de servir. Divida a massa cozida com carne de porco e vegetais suculentos em porções e sirva imediatamente. Muito gostoso e satisfatório, recomendo.
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