A torta de carne de crisântemo certamente se tornará uma decoração impressionante da mesa festiva e não só. Esta é uma ótima maneira de surpreender os hóspedes e diversificar o café da manhã, jantar ou almoço. Ele combina os traços amados por muitos, pizza italiana e bolinhos russos.
Com massa de fermento e carne picada enrolada, fazer esses produtos assados se torna ainda mais fácil. Mas é melhor que esses produtos semiacabados sejam preparados em casa. A torta é muito macia e arejada, com recheio perfumado e massa crocante.
Ingredientes:
Massa de fermento - 800 g
Carne picada - 500 g
Queijo duro - 150 g
Azeite - 2 colheres de sopa. eu.
Cebola Bulbo - 1 pc.
Alho - 2 dentes
Sal - 0,33 colher de chá eu.
Pimenta preta moída - 0,33 colher de chá eu.
Verdes - 1 cacho
Ovo - 1 unidade.
Preparação:
Passo 1: Você pode levar qualquer carne picada a seu gosto (bovina, suína, mista, peru), mas deve conter apenas carne torcida e nada mais. Um monte de verduras - pode ser endro, sementes de cominho, salsa ou todos ao mesmo tempo. Qualquer massa de fermento é adequada para tortas, mas para não duvidar da escolha, você pode usar a receita de massa de leite.
Passo 2: Corte a cebola em cubinhos, rale o queijo duro ou semiduro no ralador médio, pique finamente um punhado de verduras e alho com uma faca (você pode usar flechas ou uma pena).
Etapa 3: Doure a cebola em uma assadeira pré-aquecida com 1 colher de sopa. eu. azeite. Você não precisa esperar até que esfrie, coloque sobre a carne torcida e misture bem.
Passo 4: Adicione o queijo ralado, alho picado e ervas, sal e pimenta preta moída à massa resultante. É melhor ajustar a quantidade de sal de acordo com suas preferências pessoais, já que nos queijos há quantidade suficiente, em alguns até demais. Misture bem a carne picada preparada.
Etapa 5: Abra a massa em uma camada fina (3 mm de espessura). Corte os sucos cortando em formato redondo ou em pilha (diâmetro 5 cm - o tamanho ideal).
Etapa 6: Coloque a carne picada em cada suculento. Dobre ao meio, faça uma pitada de cima no meio (simplifica o trabalho de moldagem e as pétalas da torta ficam mais bonitas - você pode comparar a torta acabada na foto). Agora, novamente ao meio, conectando os cantos, belisque-os com cuidado.
Etapa 7: Em uma assadeira (meu diâmetro é de 27 cm), unte o restante do óleo (1 colher de sopa. eu.). Coloque os pedaços de pétalas de crisântemo em um círculo, começando pela lateral.
Etapa 8: E assim, círculo por círculo, até o centro. A próxima linha deve começar a partir da pétala apresentada na anterior.
Etapa 9: Sacuda o ovo e pincele o bolo com uma escova de cozinha.
Etapa 10: Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35–40 minutos. Navegue pelo seu forno, sinais externos e internos de prontidão. Deixe esfriar a torta pronta em uma forma por 15-20 minutos e cubra com uma toalha.
Etapa 11: Não é mau servir rodelas de tomate fresco e pepino com "Crisântemo", bem como verduras suculentas (alface, rúcula, sementes de cominho, acelga).
Desfrute de sua refeição!
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