As rosas folhadas são uma espécie de alternativa "artística" ao banal sanduíche de linguiça. Se houver um rolo de massa pronta no congelador, é muito fácil cozinhá-los em um período mínimo de tempo (máximo 15 minutos, o resto é no forno). O sucesso do resultado dependerá em grande parte da escolha certa dos produtos - naturais e de boa qualidade.
Essas rosas podem ser uma decoração para qualquer mesa: seja uma mesa de bufê, banquete, festa ou festa familiar. Pode ser servido como sandes para o pequeno almoço, como aperitivo ao almoço ou jantar, ou como lanche.
Ingredientes:
Massa folhada sem fermento - 500 g
Salsicha cozida - 350 g
Salsicha cozida-defumada - 200 g
Ovo de galinha - 1 peça.
Molho de tomate - 1 colher de sopa eu.
Preparação:
Prepare o conjunto de alimentos necessário. A massa congelada deve primeiro ser descongelada transferindo-a, por exemplo, à noite, do congelador para a geladeira. Se for feito de fábrica, é melhor descongelar de acordo com as instruções da embalagem.
O número de enchidos pode ser ajustado de acordo com as suas preferências de gosto para uma ou outra variedade. Para fazer rosas, descasque a linguiça e corte em meias argolas com 2 mm de espessura.
Você pode, é claro, cortar primeiro em rodelas e depois cada uma ao meio, mas a linguiça cozida tem uma certa flexibilidade, o que dificulta o fatiamento. portanto, é muito conveniente primeiro cortar o pão longitudinalmente em duas partes iguais e, em seguida, cada um, colocando em um corte largo e estável, corte no mesmo meios anéis.
Divida a massa descongelada em folhas (2 peças) e abra-a no lado largo em uma direção em uma camada fina de 2 mm de espessura. Agora corte o retângulo resultante em tiras estreitas com cerca de 1,5–2 cm de largura.
Em uma pequena sobreposição, recuando a lacuna ao longo da borda inferior, coloque os pedaços de linguiça em tiras de massa. Uma ponta da fita deve ficar livre para fixar a rosa (como na foto).
Role suavemente a tira em um rolo apertado, fixe bem a extremidade livre. A lacuna deixada na parte inferior da fita deve cobrir os meios anéis de salsicha. Se desejar, você pode adicionar um pedaço de queijo duro ao início da fita ao dobrar.
Coloque as rosas em branco em uma assadeira, afastando-se uma da outra. Bata o ovo de galinha com qualquer molho de tomate (você pode usar 0,5 colher de chá. eu. pasta) e unte as peças de trabalho com uma escova especial. O uso de molho é opcional, mas útil.
Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse as rosas nele por cerca de 20 minutos até um leve rubor.
Os folhados podem ser servidos com o seu molho preferido em sanduíches, pizza, shawarma e muitas verduras suculentas (rúcula, alface, azeda, acelga), além de pepinos e tomates frescos.
Bom apetite e que seja delicioso!
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