Almôndegas com arroz em molho de tomate são um prato favorito em quase todas as famílias ao redor do mundo. Eles são preparados de várias maneiras, mas hoje vamos cozinhá-los da maneira mais simples - em uma frigideira. Opções de acompanhamento perfeito para eles: arroz cozido, purê de batata, qualquer macarrão, trigo sarraceno ou outros cereais que sua família adore.
Ingredientes:
Carne picada - 600 g
Arroz - 150 g
Cebola Bulbo - 1 pc.
Cenouras - 100 g
Molho de tomate - 5 colheres de sopa
Sal a gosto
Pimenta ch.m. - provar
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
Preparação:
1. Prepare os alimentos da lista. A carne picada vai agradar a qualquer um, mas o mais saboroso, na minha opinião, será o prato com mistura de porco e boi. Descasque a cebola, descasque as cenouras. Lave os vegetais em água corrente e seque.
2. Enxágüe bem o arroz, transfira para um caldeirão ou frigideira, encha com água fresca na proporção de 1 para 1. Ferva em fogo alto até ficar meio cozido. A água deve ferver completamente.
3. Corte a cebola em cubinhos pequenos, despeje ao meio todo o óleo vegetal refinado e inodoro, frite as fatias por 3 minutos. Junte as cenouras raladas no ralador grosso. Frite os vegetais em fogo médio até ficarem macios, 3-4 minutos.
4. Coloque a carne picada, o arroz meio cozido em uma tigela funda, adicione sal, pimenta a gosto e metade dos vegetais fritos.
5. Mexa todos os ingredientes até ficar homogêneo.
6. Com as mãos molhadas, forme bolas do mesmo tamanho de carne picada, um pouco maiores que uma noz. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal restante, coloque as almôndegas, frite dos dois lados até dourar.
7. Agora adicione a outra metade dos vegetais fritos, mexendo delicadamente.
8. Misture seu molho de tomate favorito com 400 gramas de água potável.
9. Despeje em uma frigideira, mexa delicadamente, sal e pimenta a gosto. Se desejar, você pode adicionar um pouco de açúcar, pois o molho ficará azedo de qualquer maneira. Cubra e cozinhe as almôndegas no molho de tomate por 10 minutos. Em seguida, você pode virá-los para o outro lado para que cozinhem uniformemente e cozinhe por mais 10 minutos.
Sirva almôndegas prontas com arroz em molho de tomate para a família no almoço ou jantar com seu acompanhamento preferido.
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