Uma salada fácil de preparar com tomate e queijo não perde a relevância nem nos dias de semana nem nos feriados. Durante a época de maturação dos tomates maduros, você pode cozinhá-los até mesmo todos os dias, se tiver seu tipo de queijo favorito: holandês, mussarela, brie, Suluguni, etc. Todos os dias você pode preparar uma salada com um tipo diferente de queijo e mimar seus parentes, surpreendendo-os com o prato aparentemente o mesmo, mas com um novo gosto!
Tomates de variedades rosadas são ideais para um prato - eles são suculentos, perfumados, com polpa macia, mas na ausência disso, obtêm quaisquer tomates vermelhos maduros. Não se esqueça das especiarias e do azeite de qualidade, pois podem estragar o sabor da salada inteira com um sabor amargo. Para verduras, opte por manjericão verde, orégano, salsa ou talo de aipo.
Ingredientes:
Tomate - 6 unid.
Queijo Brie - 100 g
Azeite - 1 colher de sopa
Sal e pimenta a gosto
Salsa - 4 raminhos
Preparação:
1. Prepare a comida que você precisa. Tomates de variedades rosadas são ideais para um prato - eles são suculentos, perfumados, com polpa macia, mas na ausência disso, obtêm quaisquer tomates vermelhos maduros. Se você usar frutas pequenas, precisará de cerca de 6-7 unidades, se for grande - 2-3 unidades. Não se esqueça das especiarias e do azeite de qualidade, pois podem estragar o sabor da salada inteira com um sabor amargo. Para verduras, opte por manjericão verde, orégano, salsa ou talo de aipo.
2. A camada de tomate é a camada principal do prato, então trate-a imediatamente. Lave os vegetais em água, corte cada um ao meio. Corte o miolo verde e corte em fatias, rodelas ou quartos à sua escolha. Se você gosta de ervas frescas em um prato, enxágue algumas folhas verdes de alface, como folhas de iceberg ou rúcula, coloque-as primeiro em um prato e coloque as rodelas de tomate por cima.
3. Corte o queijo Brie em triângulos ou rodelas, coloque em um prato em ordem aleatória, levantando ligeiramente as rodelas de tomate. Opcionalmente, você pode pré-cortar os tomates e o queijo e simplesmente alternar suas fatias ao colocá-los em um prato. Tempere a salada com sal e pimenta. Se manjericão fresco não estiver disponível, tente polvilhar com manjericão moído seco. A propósito, o queijo Brie pode ser assado com a cabeça inteira no forno ou na grelha, corte um pouco e despeje queijo derretido pegajoso do meio para fatias de tomate - uma salada de tomate e queijo será considerada caloroso.
4. Decore o prato com folhas de salsa fresca ou outras ervas picantes, polvilhe com azeite de oliva extra virgem ou milho de girassol não refinado. O óleo pode ser substituído por qualquer molho à base de iogurte caseiro espesso ou creme de leite sem aditivos, mesmo alho.
Sirva imediatamente a salada preparada à mesa para que os tomates não tenham tempo de soltar o suco do sal e o prato não flutue.
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