Mingau de trigo sarraceno com leite será um prato ideal para o café da manhã, almoço ou jantar, até mesmo as crianças o comerão com prazer. Você pode variar seu sabor de acordo com seus desejos e preferências de sua família, adicionando açúcar ou sal, xarope, geléia, etc. Para uma refeição mais rica e satisfatória, adicione manteiga junto com o ingrediente doce ou banha com sal.
Freqüentemente, o modo "Mingau" no placar é ativado por 1 hora, mas este tempo é muito longo, então reduza para 25-30 minutos e deixe-o em seguida, o trigo sarraceno no vapor por mais 5 minutos, caso contrário, você obterá um prato completamente fervido ou, como dizem as pessoas - "Uma bagunça bagunçada."
Ingredientes:
Trigo mourisco - 200 g
Leite - 300 ml
Água quente - 200 ml
Manteiga - 50 g
Sal, açúcar a gosto
Preparação:
1. Separe o trigo sarraceno na superfície de trabalho ou mesa, removendo detritos e grãos pretos cozidos demais. Em seguida, despeje em um recipiente fundo e enxágue algumas vezes com água fria até que fique transparente.
2. Envie o cereal lavado para a tigela multicooker, espalhe no fundo e adicione sal a gosto. É necessário adicionar sal, mas o açúcar é opcional se você for cozinhar mingaus doces. Nesta fase, você pode adicionar um pouco de tempero para frango ou carne.
3. Despeje o leite com qualquer teor de gordura selecionado e água quente. Também é imperativo adicionar água, pois devido ao ácido láctico, os grãos do cereal não abrem, o mingau fica com um sabor desagradável. É por isso que o trigo sarraceno não é fervido em leite puro, mas primeiro fervido em água, adicionando leite 5 minutos antes do cozimento, ou o laticínio é diluído imediatamente. Ative o modo "Mingau" no visor da multicooker por 30 minutos, feche o equipamento com a tampa e vá trabalhar.
4. Após o tempo especificado, o sinal de tecnologia irá notificá-lo sobre o fim do cozimento. Adicione a manteiga de alta qualidade com um teor de gordura de pelo menos 73% ou porco, banha de ganso para a tigela, abrindo cuidadosamente a tampa da multicooker e deixando sair o vapor escaldante. Mexa e feche a tampa, deixando o mingau esquentar. Durante este tempo, o cereal vai absorver completamente o líquido que fica na tigela, tornando-se quebradiço, suculento e aromático. Você pode adicionar ervas frescas ou secas picadas, frutas secas, conservas, etc.
Coloque o mingau de trigo sarraceno da multicooker em pratos e sirva como prato principal ou acompanhamento para carne / peixe, se desejar, adicione molho ou molho / creme de leite de qualquer teor de gordura.
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