As panquecas de aveia com banana são assadas em óleo vegetal e em uma frigideira quente sem adição de gordura: como as panquecas de "veludo". Freqüentemente, os flocos triturados são misturados ao meio com a farinha de trigo, reduzindo assim o sabor da aveia e clareando a cor escura característica.
Se houver restos de mingau de aveia não comido nas caixas, fique à vontade para processá-lo novamente. Lembre-se também que uma banana madura pode reduzir significativamente (e até eliminar completamente) a quantidade de açúcar na massa.
Ingredientes:
Farinha de aveia - 7 colheres de sopa. eu.
Banana - 1 un.
Ovo - 1 unidade.
Kefir - 50 ml
Soda - 0,5 colher de chá.
Suco de limão - 1 colher de chá eu.
Sal, açúcar - a gosto
Óleo vegetal - 20 ml
Receita passo a passo:
Passo 1 - Ao decidir fazer suas próprias panquecas de aveia e banana em casa, leve os alimentos listados. Como acontece com qualquer assado semelhante, tempere a massa com as raspas, baunilha ou canela, se desejar.
Passo 2 - Moa os pratos secos até a farinha. Você pode deixar parcialmente a granulação - as panquecas ganharão textura. Se não houver unidade elétrica à mão, use um moedor de carne (role 1-2 vezes).
Passo 3 - Adicione a banana doce descascada e fatiada à farinha de aveia e acrescente um ovo. Execute o helicóptero novamente por meio minuto a um minuto. Todas essas etapas são fáceis de executar manualmente. É fácil amassar a polpa da banana com um garfo e sacudir o ovo. É importante obter um mingau viscoso.
Passo 4 - Por conveniência, transfira a farinha de banana e aveia molhada para uma tigela de trabalho, despeje o kefir em temperatura ambiente. Adicione gradualmente, pode ser necessário um pouco mais de leite fermentado ou, inversamente, menos. A massa deve ser espessa, pegajosa e fibrosa. Adicione sal e açúcar. Tempere o bicarbonato de sódio com suco de limão ou vinagre - misture vigorosamente a mistura de refrigerante borbulhante com a massa. Além do refrigerante apagado, o fermento em pó é adequado e, em vez do kefir - iogurte natural / sem açúcar, iogurte.
Etapa 5 - Asse panquecas de banana e aveia em uma superfície aquecida com ou sem óleo vegetal - espalhe sobre uma colher de sopa de massa, seca por baixo, vire e segure até os outros conjuntos lados.
Passo 6 - Sirva panquecas de banana e aveia quentes no café da manhã ou chá da tarde, por exemplo, sob uma camada de açúcar de confeiteiro, com creme de leite, mel, geléia.
Bom apetite!
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