Que férias sem um pão de ló com creme de leite? Esta versão da sobremesa é fácil de preparar, agrada a todos os convidados sem exceção e sempre com estrondo, por isso deve-se cuidar com antecedência da adição, o que significa assar vários bolos!
A escolha de recheio para uma guloseima é tão diversa que você pode trocá-la pelo menos todos os dias: frutas, bagas, nozes, frutas secas, etc., mas no verão é melhor ficar com as fatias de frutas em xarope. As fatias escaldadas em calda de açúcar não se deterioram em um dia, em contato com o creme de leite, e o creme em si não se estratifica em soro de leite e queijo cottage devido ao ácido da fruta. Você pode apenas adicionar frutas frescas se tiver certeza de que o bolo inteiro será comido imediatamente, porque a vida útil da massa de frutas com creme de leite é de cerca de 2-3 horas.
Ingredientes:
Massa:
Ovo de galinha - 6 unid.
Açúcar - 2 colheres de sopa.
Farinha de trigo - 2 colheres de sopa.
Sal - 4 pitadas
Creme:
Creme de leite - 600 ml
Açúcar - 80 g
Espessante de creme - 2 sachês
Impregnação:
Xarope de pêssego - 100 ml
O preenchimento:
Pêssegos - 3 unid.
Açúcar - 100 g
Água - 50 ml
Preparação:
Prepare a comida que você precisa.
Apesar da aparente dificuldade de preparo, o bolo é criado rapidamente, visto que a impregnação permanece do pêssego recheios, e o creme de leite é batido em questão de minutos - não crie com antecedência, apenas leve à geladeira Ingredientes.
Primeiro você precisa assar dois bolos de biscoito, então quebre 3 ovos de galinha na tigela de um processador de alimentos, adicione 1 copo de açúcar granulado e 2 pitadas de sal.
Bata por cerca de 4 minutos na velocidade máxima até ficar cremoso.
Prepare farinha de trigo premium - 1 xícara. Lentamente mexa na massa fofa por 1-2 minutos para que a massa não assente.
Em seguida, despeje em uma assadeira untada ou de óleo vegetal e leve ao forno o pão de ló por 25 minutos no forno a 180 graus ou na panela elétrica por cerca de 50 minutos.
Certifique-se de deixar os assados esfriarem na técnica, desligando o fogo e não abrindo a porta, para que não caia duas vezes.
Faça uma massa da mesma maneira e asse um segundo pão de ló. Certifique-se de esfriar os bolos (cerca de 1 hora).
Coloque o creme de leite com qualquer teor de gordura na tigela do processador de alimentos, acrescente o açúcar granulado e um espessante de creme.
Bata por cerca de 5 minutos, até que a mistura se transforme em um creme espesso que irá aderir ao batedor.
Lave os pêssegos em água, descasque-os e corte a polpa em cubos, retirando as sementes. Aqueça o açúcar e a água em um caldeirão ou panela e leve a uma calda.
Coloque as rodelas de pêssego e cozinhe por exatamente 1 minuto, depois desligue o fogo, retire a fruta da calda, deixando o recheio esfriar. Não despeje o xarope - é necessário para a impregnação, deixe esfriar também.
Corte a parte de cima dos biscoitos para uniformizá-los, sature a crosta de baixo com metade da calda de pêssego, deixando a outra metade para a crosta de cima.
Espalhe metade do creme de leite e espalhe sobre a crosta, depois cubra com o recheio de pêssego em um padrão aleatório.
Cubra com uma segunda crosta e mergulhe na calda.
Cubra o bolo com creme de leite integral, decore a seu gosto: bagas, frutas, granulado de Páscoa, etc. Coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos de molho.
Sirva o pão-de-ló gelado com creme de leite e pêssegos à mesa, cortado em porções.
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