A todos que contam calorias, escolham uma alimentação saudável, ofereço pratos simples e saborosos uma receita de salada de beterraba com maçã sem maionese. Um vegetal de raiz fervido e adocicado é misturado com uma fruta suculenta e levemente ácida - geralmente esfregada com aparas, mas pode ser cortada em barras ou cubos.
A salada de beterraba com maçã saciará sua fome em dias de jejum, útil como um lanche leve em um dia agitado ou uma guloseima em uma despedida de solteira.
Opcionalmente complementado com passas, vários frutos secos, nozes. Mas lembre-se, o prato aumentará significativamente as calorias.
Ingredientes:
Beterraba fervida - 2 unid.
Maçãs - 2 unid.
Suco de limão - 1 colher de sopa eu.
Xarope de bordo - 1 colher de sopa eu.
Azeite - 2 colheres de sopa eu.
Verdes - 30 g
Sal, pimenta preta - a gosto
Receita passo a passo:
Passo 1 - Pegue os mantimentos da lista. Ferva as beterrabas antes do tempo em água fervente ou asse em papel alumínio, pergaminho ou refratário sob uma tampa. Fure com um espeto, certifique-se de que as raízes estão macias. Observe que quanto maiores as beterrabas, mais tempo leva para cozinhar e assar, as grandes podem ser cortadas. Esfrie e retire a casca superior. Escolha maçãs de acordo com a estação, melhor - variedades verdes doces e azedas e suculentas. Sobremesa e excessivamente doce, madura demais perderá sua densidade, não equilibrará a doçura da beterraba e a salada não parecerá tão fresca.
Passo 2 - Retire a casca das maçãs, principalmente as duras. Esfregue com aparas grossas e regue generosamente com suco de limão. Devo dizer que o suco de beterraba vai colorir a polpa da maçã de qualquer maneira. Portanto, o limão não só protege as maçãs da oxidação, mas também aumenta o frescor, serve como tempero (substitui o vinagre).
Passo 3 - Moa a beterraba fervida resfriada e descascada com o mesmo “calibre”. Atenha-se a proporções aproximadas - vegetais e frutas são divididos igualmente.
Passo 4 - Pique um pequeno punhado de ervas frescas. Jovens e perfumados são bons: endro, salsa, manjericão, coentro e toda a vegetação que você adora.
Passo 5 - Despeje o azeite, o xarope de bordo, tempere com sal e levemente pimenta - mexa todas as camadas do prato de baixo para cima para saturar completamente as batatas fritas e vegetais. Certifique-se de remover a amostra antes de servir. Adicione este ou aquele componente, se necessário.
Passo 6 - Transfira a salada de maçã e beterraba para uma tigela limpa e sirva imediatamente.
Bom apetite!
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