Muitas vezes, as saladas são preparadas para mesas festivas, pois são elas que as decoram com seu colorido. Por exemplo, uma salada com feijão, milho e croutons diversifica maravilhosamente qualquer festa. Acaba por ser muito apetitoso, saboroso e satisfatório. E ao substituir as bolachas compradas por biscoitos caseiros, pode até ser incluído no menu dietético.
Esta salada pode ser servida fria ou quente. É conveniente levá-lo para um lanche após um treino intenso ou para estudar ou trabalhar.
Qualquer feijão é adequado para a receita. A principal coisa - não se esqueça de deixá-lo de molho por várias horas antes de cozinhar, ou melhor durante a noite.
Ingredientes:
Feijão - 1 copo
Milho em conserva - 100 gr.
Croutons - 100 gr.
Pimenta búlgara - 1 un.
Cenouras - 1 peça.
Couve roxa - 30 gr.
Salada - 15 gr.
Ovo - 1 unidade.
Cebola - ½ pcs.
Pasta de tomate - 100 gr.
Iogurte grego - 3 colheres de sopa eu.
Azeite - 50 ml
Sal, pimenta do reino, especiarias - a gosto
Preparação:
1. Prepare todos os ingredientes necessários de acordo com a lista.
2. Lave o feijão em água corrente, transfira para uma tigela funda ou copo e cubra com água fria por 8-12 horas. Este ponto não pode ser ignorado, caso contrário ficará cru no prato mais tarde.
3. Passado o tempo, escorra o líquido do feijão, enxágue novamente e coloque na tigela multi-cozimento. Despeje em cinco copos de água morna, adicione pasta de tomate, iogurte grego (ou creme de leite), sal, pimenta do reino e especiarias a gosto. Em vez de extrato de tomate, você pode adicionar ketchup ou molho de tomate caseiro. Para fazer isso, é preciso escaldar os tomates com água fervente, descascar e bata no liquidificador ou no processador de alimentos. Em seguida, ferva por 30-40 minutos com alho, sal, especiarias, mostarda e deixe esfriar.
4. Em seguida, adicione o óleo vegetal e misture bem. Coloque a tigela, feche a tampa e execute o programa Cozinhar ou Cozinhar por 1 hora e 30 minutos. Deixe-me lembrá-lo de que todo mundo tem um multicooker diferente, então o tempo pode variar. Leia as instruções cuidadosamente antes de cozinhar.
5. Enquanto isso, vamos passar para o resto dos ingredientes. Lave as folhas de alface em água, retire o caule ao meio, rasgue com as mãos ou corte em pedaços médios com uma faca e coloque num prato onde irá servir o prato. Separe as folhas da couve roxa, corte em rodelas e coloque por cima da salada. Você pode substituí-lo por Pequim ou repolho branco.
6. Descasque as cenouras, corte em rodelas com uma faca especial e polvilhe com ervas secas. Corte a cebola em cubos pequenos. Em seguida, retire o feijão pronto da multicozinha e coloque-o em cima do repolho com uma colher. Então - cenouras, cebolas e milho em conserva. Você pode usar fresco, basta assar no forno ou ferver em caldo de galinha antes de adicioná-lo.
7. Ferva o ovo cozido, descasque e corte em pedaços arbitrários. Você pode fervê-lo cozido ou escaldado. Corte o pimentão em rodelas médias. Para a receita, usei biscoitos comerciais, mas você mesmo pode fazer. Para fazer isso, pegue um pão preto ou um pão preto e esfregue com sal, alho e pimenta. Em seguida, frite em uma frigideira seca ou seque no forno. Combine o azeite com especiarias a gosto e regue com a salada. Em seguida, adicione a pimenta, os croutons e o ovo.
8. Sirva a salada de feijão preparada com milho e croutons.
Vinho tinto seco com bom envelhecimento é mais adequado para bebidas.
Bom apetite!
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