Fazer o molho de tomate é muito simples. Se os tomates forem caseiros, carnudos, doces e saborosos, o molho será adequado.
Para cozinhar, usaremos vários tipos de tomate, mas você pode fazer com um, o principal é delicioso. Adicione um pouco de pimenta doce e alho a eles, certifique-se de usar pasta de tomate - dará ao prato uma aparência mais intensa. Gosto da doçura dos molhos, especialmente quando se cruza com o picante do alho e o azedume dos tomates.
Você pode servir o molho com qualquer prato, é especialmente bom com carne, batata, vai ficar delicioso com massas, cereais, etc.
Ingredientes:
Tomates - 300 g
Pimenta doce - 1 un.
Alho - 3 cravos
Pasta de tomate - 1 colher de sopa
Sal - 0,5 colher de chá
Açúcar - 1 colher de chá
Pimenta preta moída - 2 pitadas
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
Descrição do processo de cozimento:
1. Prepare todos os ingredientes necessários de acordo com a lista. Escolha tomates de diferentes variedades.
2. Lave bem os tomates, recorte o local onde cresce o talo. Em seguida, corte-os em pequenas fatias ou outros pedaços arbitrários - como quiser, o principal é que caibam em uma tigela de liquidificador ou moedor de carne.
3. Moa os tomates em um purê homogêneo usando um liquidificador, se não, use um moedor de carne com uma grade fina.
4. Em seguida, coloque os pimentões e as cebolinhas descascados e picados aleatoriamente em uma tigela. Moa tudo até ficar homogêneo. Adicione um pouco de pimenta se desejar se você gosta de molhos picantes.
5. Misture a massa de tomate com alho e pimenta em uma panela.
6. Adicione a pasta de tomate, a melhor opção seria o tomate caseiro, feito de tomate.
7. Leve a panela ao fogo e leve à fervura, se aparecer espuma remova-a. Ferva os ingredientes por meia hora em fogo baixo.
8. Após o tempo indicado, adicione sal, açúcar granulado, pimenta moída.
9. Adicione o óleo vegetal ao molho e misture tudo bem, cozinhe por mais 5-7 minutos.
Certifique-se de tirar uma amostra, se o gosto for totalmente adequado para você - ótimo. Resfrie o molho e sirva.
Bom apetite!
Gostar e se inscrever em nosso canal é o maior agradecimento aos nossos autores :)