Carne de porco grelhada certamente agradará os carnívoros e todos os homens. É muito simples cozinhar em casa, em casa, uma saborosa e suculenta carne de porco, o principal é saber alguns segredos simples, que terei prazer em partilhar.
Ingredientes:
Lombo de porco - 600 g
Óleo vegetal - 1 colher de chá
Sal marinho - a gosto
Pimenta ch.m. - provar
Preparação:
1. Para grelhar a carne de porco em uma frigideira, prepare todos os ingredientes necessários de acordo com a lista. O lombo de porco é melhor - essas partes cozinham mais rápido, mas você precisa tentar não secá-las. Lave a carne em água corrente, corte-a em 2 centímetros de espessura.
2. Seque bem cada pedaço de carne com toalhas de papel, a carne de porco deve estar absolutamente seca.
3. Quando estiver convencido de que a carne de porco está suficientemente seca, sal e pimenta a gosto.
4. Usando uma escova de silicone, unte levemente cada bife com óleo vegetal. Em seguida, você precisa deixá-los repousar por 5-10 minutos.
5. Leve a assadeira para grelhar em fogo alto, bem aquecido antes de colocar a carne. Quando estiver bem quente, coloque os pedaços de porco por cima e cozinhe dos dois lados por 4-5 minutos. Nossa tarefa é "selar" os sucos internos para que a carne continue suculenta. Nós viramos apenas uma vez.
6. Use uma espátula de cozinha para pressionar a carne na frigideira, ela vai cozinhar mais rápido e as tiras da frigideira ficarão mais bonitas na carne de porco pronta.
7. Retire os bifes cozidos do fogão e deixe-os repousar 5 minutos sob a tampa antes de servir. A carne dará o excesso de suco, mas ao mesmo tempo permanecerá macia e suculenta.
Prepare seu acompanhamento favorito e sirva carne de porco grelhada para um almoço ou jantar em família. Vai ficar delicioso com batata cozida ou frita, macarrão, arroz, trigo sarraceno, em geral, o que você mais gostar. E não se esqueça do molho - tomate, mostarda e doce e azedo são combinados de maneira ideal com bifes de porco fritos.
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