O repolho branco é um produto muito versátil. O que não está preparado a partir disso! Ensopado, frite, leve ao forno, ferva sopas, borscht, sopa de repolho, rolos de repolho com ele - todos os pratos são simplesmente incrivelmente saborosos e amados. E recentemente, descobri uma nova receita, muito interessante no paladar - panquecas deste produto útil e barato.
Para ser sincero, nem suspeitei que pudesse ser tão delicioso. Os bolinhos de repolho branco são macios, suculentos, ligeiramente crocantes, nutritivos e de aparência muito fofa.
Direi mais, até meus homens domésticos os comeram, o que, em princípio, é impossível. Não deixe de experimentar essas panquecas, elas podem ser no café da manhã, almoço ou jantar em família.
Ingredientes:
Repolho branco - 300 g
Cebola verde - 20 g
Ovo de galinha - 1 peça.
Farinha - 3 colheres de sopa.
Queijo duro ralado - 3 colheres de sopa.
Creme de leite - 2 colheres de sopa.
Sal a gosto
Pimenta ch.m. - provar
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
Salsa - para servir
Preparação:
1. Prepare os alimentos da lista. Lave e seque os vegetais. É desejável que o ovo e o creme de leite estejam em temperatura ambiente na hora do cozimento e, claro, levar repolho jovem para essas panquecas, com ele ficarão o mais saborosas e suculentas possível.
2. Pique o repolho no ralador mais fino possível, coloque-o em uma tigela funda, acrescente a cebolinha picada. Não é necessário substituí-la por cebola, ela não terá tempo de cozinhar e se destacará e dominará o sabor nas panquecas prontas, mas não deveria ser assim.
3. Rale o saboroso queijo duro em um ralador grosso e acrescente-o a uma tigela de repolho.
4. Agora adicione um ovo de galinha grande, creme de leite e farinha de trigo. Sal e pimenta a gosto.
5. Misture bem a massa do repolho. A densidade é claramente visível na foto, não deve ser líquida ou muito espessa.
6. Aqueça a quantidade mínima de óleo vegetal refinado em uma frigideira, espalhe bem uma colher de sopa de massa de repolho e asse as panquecas até ficarem macias e uma bela crosta marrom dourada em ambos partidos.
7. Sirva panquecas de repolho prontas com creme de leite ou iogurte natural desnatado.
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