Muitos de nós gostam de saborear sopa de ervilha ou sopas feitas de vários vegetais com croutons, especialmente alho, e com mais frequência eles compram tal produto na loja, mas você pode criá-los em uma frigideira em casa e custará onde mais barato. Além disso, você saberá exatamente do que é feito esse produto de padaria.
Ao preparar os croutons de alho, lembre-se que a frigideira deve estar bem quente antes de colocar o pão fatiado, caso contrário não ficará crocante.
Você pode preparar um aperitivo de várias maneiras: primeiro frite o pão fatiado e depois misture com óleo de alho ou, ao contrário, unte as fatias de pão e frite em uma frigideira.
Ingredientes:
Pão de centeio preto - 4 fatias
Alho - 4 dentes
Óleo vegetal - 30 ml
Sal a gosto
Preparação:
1. Para quem gosta de croutons com um sabor mais picante, aconselhamos levar pelo menos 5 a 6 dentes de alho, pois com a quantidade acima o prato acaba tendo um sabor picante, não muito amargo. Descasque os dentes de alho e lave imediatamente em água, pressione-os para uma tigela funda, tigela, prato. Adicione algumas pitadas de sal e óleo vegetal. É permitido o uso de azeitona prensada a frio, girassol refinado, milho, etc., mas o principal é que deve ser inodoro para não interromper o aroma do alho. Mexa delicadamente e deixe descansar por 10-15 minutos para que o óleo se encha com o aroma de alho.
2. Neste momento, corte fatias de pão preto ou de centeio em tiras longas e depois corte cada uma delas em cubos. É aconselhável comprar pão fatiado para que os croutons fiquem mais lisos e com um aspecto mais atraente.
3. Transfira as fatias de pão para um recipiente fundo e despeje a manteiga preparada sobre ela, acrescente o bolo de alho. Mexa suave e rapidamente e escorra a mistura restante. Nunca deixe o pão no óleo até que a frigideira esteja aquecida, caso contrário ele irá absorvê-lo e você não obterá croutons crocantes.
4. Pré-aqueça uma frigideira e coloque o pão fatiado no azeite, frite por cerca de 1-2 minutos até dourar, mexendo para dourar uniformemente.
5. Coloque os croutons de alho em um prato ou prato de papel manteiga.
Quando aquecidas, não trituram - precisam de arrefecer, mas mesmo assim são muito saborosas e cheirosas! Prove você mesmo o prato criado ou ofereça-o à sua família para uma sopa ou borscht.
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