A carne com legumes no forno é saborosa, satisfatória, nutritiva. Adoro este prato pela simplicidade do seu preparo, e pelo facto de o resultado ser um almoço ou mesmo jantar farto.
A carne de porco com legumes acaba sendo especial, cada pedaço de legume do prato é embebido em caldo de carne, acredite, é incrível. Quanto às especiarias, sugiro deixá-las de lado para não interromper o sabor e o aroma das próprias carnes e vegetais. O único ponto é que adicionar alho novo não será supérfluo.
Você sempre pode usar os vegetais que estão à sua disposição no momento, no inverno, prepará-los no freezer será útil. Bem, a opção é bem atraente, então vamos nos apressar para a cozinha!
Ingredientes:
Porco - 300 g
Batatas - 2 unid.
Berinjela - 1 un.
Abobrinha - 1 peça.
Cenouras - 1 peça.
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Alho - 2-3 dentes
Sal, pimenta - a gosto
Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Descrição do processo:
1. Prepare todos os ingredientes necessários de acordo com a lista. Você pode escolher a carne de porco mais gorda ou, ao contrário, usar a parte magra. Desta vez me deparei com um pescoço bom, vai saturar perfeitamente os vegetais com seu suco, já que tem um pouco de gordura.
2. A berinjela pode ser pré-frita, na verdade, como todos os outros vegetais e carnes - assim você obtém uma versão mais satisfatória e gordurosa do prato, mas muito saborosa. Hoje, proponho nos limitarmos exclusivamente à panificação. Lave e seque o azul, corte em cubos. Se tiver gosto amargo, polvilhe com sal e deixe por 15 minutos, depois enxágue e seque.
3. Lave e seque as abobrinhas, aconselha-se não usar frutas tardias, mas sim jovens. Corte em cubos pequenos como em azul. Você pode adicionar pimentão, feijão verde, tomate ou o que seu coração desejar.
4. Coloque os legumes em uma tigela funda, adicione algumas batatas ali, cortando-as em cubos. Descasque as cenouras e as cebolas, enxágue e corte em pedaços pequenos. Adicione também à tigela junto com alguns dentes de alho, descascados e esmagados com uma faca.
5. Lave a carne e seque, pique e adicione aos vegetais. Tempere todos os ingredientes apenas com sal e pimenta do reino moída, se desejar, pode adicionar alguns temperos. Misturar.
6. Pré-aqueça o forno a 180 graus, unte a forma com óleo e transfira os ingredientes preparados para ela. Asse os vegetais e a carne selados por 40 minutos.
7. Arrume em pratos e sirva.
Desfrute de sua refeição!
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