Às vezes você quer cozinhar algo saboroso, satisfatório e ao mesmo tempo simples e fácil de preparar um prato. Salada de frango e ovo se encaixa maravilhosamente nessa descrição. Pode ser consumido no almoço ou jantar. Para quem pratica desporto - depois do treino.
Ao escolher frango para sua receita, opte por carne caseira. Pode ser adquirido no mercado. Se você comprar em uma loja, observe cuidadosamente a data de validade e a cor.
Pegue ovos frescos, mas que ponham por vários dias. Então será mais fácil limpá-los da casca.
Ingredientes:
Filé de frango - 250 gr.
Ovos - 3 unidades.
Pimenta búlgara - 150 gr.
Tomate cereja - 100 gr.
Molho de soja - 50 ml
Pepino - 150 gr.
Salada, ervas - um monte
Mostarda - 2 colheres de chá eu.
Azeite - 30 ml
Sal, pimenta-do-reino, especiarias - a gosto
Preparação:
1. Prepare todos os ingredientes necessários de acordo com a lista.
2. Descasque o filé de frango das veias, filmes, excesso de gordura e corte em pedaços pequenos. Transfira a carne para uma tigela funda, despeje o molho de soja e adicione a mostarda, ervas secas, pimenta do reino e especiarias a gosto. Não há necessidade de adicionar sal à marinada, pois há sal suficiente no molho de soja.
3. Misture tudo bem com as mãos, tente distribuir uniformemente a marinada pela carne. Deixe os filés marinarem por 20-30 minutos.
4. Nesse ínterim, vamos ao resto dos ingredientes. Lave os pepinos e corte-os em tiras compridas com uma faca para descascar.
5. Descasque os pimentões e corte em cubos. Aconselho que leve o tinto ou o amarelo, pois assim o prato vai melhorar não só o sabor, mas também a aparência.
6. Lave os tomates cereja, corte em quatro e polvilhe com salsa seca ou manjericão.
7. Ferva os ovos de galinha cozidos em água e sal, descasque, corte em quartos e polvilhe com pimenta a gosto. Você também pode cozinhar fervido ou escaldado. Você pode substituir os ovos de galinha por ovos de codorna.
8. Coloque a carne em uma frigideira pré-aquecida com azeite (ou óleo vegetal, óleo de mostarda, óleo de gergelim). Frite os filés dos dois lados por 3-4 minutos em fogo baixo, sem a tampa fechada.
9. A seguir, vamos fazer o posto de gasolina. Para fazer isso, despeje o azeite em uma tigela funda, adicione a mostarda, ervas secas, sal e pimenta do reino a gosto. Você também pode adicionar alho picado e suco de limão. Você também pode temperar esta salada com vinagre balsâmico com especiarias ou um molho de abacate amassado com alho, iogurte grego e manjericão seco.
10. Mexa bem até ficar homogêneo. Em seguida, coloque a salada picada e as ervas no fundo do prato e em cima dos demais ingredientes na ordem que você preferir. Salada de frango pronta pode ser servida na mesa.
Bom apetite!
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