Chegando à loja e comprando produtos frequentemente bem caros, esperamos obter produtos saborosos e saudáveis. Mas os fabricantes modernos costumam falsificar produtos para ganhar dinheiro, e muitos deles consistem em plástico, sintéticos, aditivos, corantes. Em geral, um conjunto completo de "química", que dificilmente é útil, especialmente com o uso regular. Portanto, é muito importante ser capaz de distinguir entre produtos falsificados.
Queijo tipo cottage
Uma das comidas preferidas de crianças e adultos. Mas, infelizmente, fabricantes sem escrúpulos muitas vezes também o falsificam. Na maioria das vezes, é adicionado muito amido para ganhar mais peso e benefícios. E, como resultado, não é um queijo cottage saudável, mas uma massa de coalhada, que não deve ser consumida com muita frequência.
Como você pode verificar?
Tudo é muito simples aqui. Para identificar o amido na composição, retire um pedaço de queijo cottage e coloque iodo sobre ele. Se o produto não for natural, a "coalhada" ficará azul.
Leite
Outro produto freqüentemente falsificado. Para aumentar a vida útil e ganhar mais, os produtores, em vez de leite de alta qualidade, fornecem leite normalizado. Este produto ou não contém gordura cujo excesso é eliminado ou, pelo contrário, é adicionado à composição em grandes quantidades.
Como você pode verificar?
E aqui você não precisa de seu próprio laboratório para realizar um teste. Basta pegar o álcool e misturar com o leite na proporção de 2 para 1.
Se o leite for verdadeiro, flocos irão se formar no copo em apenas alguns segundos. Se estiver normalizado, flocos também aparecerão, mas depois de um tempo bastante longo.
Fruta cristalizada
Frutas cristalizadas verdadeiras são muito úteis porque são feitas de frutas e bagas. E alguns deles contêm mais nutrientes e vitaminas do que produtos frescos.
A principal diferença entre as frutas cristalizadas naturais é a cor, que não deve ser muito brilhante.
Porém, antes de os usar, é aconselhável verificá-los adicionalmente e de outra forma.
Como você pode verificar?
Pegue um punhado de frutas cristalizadas, mergulhe-as em água morna por alguns minutos. Se o produto não for feito de bagas e frutos naturais, os corantes que fazem parte da composição sairão muito rapidamente e as próprias peças ficarão sem cor. Isso indica que as frutas cristalizadas adquiridas são feitas de gelatina e corantes.
Sim, essa combinação não é perigosa, mas ainda é melhor comprar frutas cristalizadas naturais, principalmente porque não são baratas.
manteiga
Um produto popular em nossas mesas. É preparado à base de leite ou natas naturais. No entanto, os fabricantes modernos o substituem pelo óleo de palma, que é usado para diluir soluções secas. O resultado não é manteiga saudável, mas margarina. Naturalmente, esse produto não é útil.
Como você pode verificar?
Corte um pedaço de manteiga e despeje água fervente sobre ele. Depois de alguns segundos, um produto natural começará a derreter e eventualmente ficará borrado com uma mancha de óleo, mas se você comprou margarina ou uma pasta, ele flutuará como um pedaço na água.
arroz branco
Infelizmente, no mundo moderno, eles aprenderam a falsificar até mesmo esse produto bastante barato, substituindo-o por plástico. Mais frequentemente, os fabricantes chineses estão envolvidos nisso, com os produtos de quem você precisa ter o máximo de cuidado possível.
O arroz é feito de uma combinação de batatas e resinas sintéticas, e o produto não pode ser diferenciado apenas pela aparência dos grãos.
Como você pode verificar?
Basta acender um punhado de arroz. Se for realmente falso, após alguns minutos você verá uma fumaça escura e um cheiro característico. Além disso, esse produto leva muito mais tempo para cozinhar e pode permanecer sólido mesmo depois de uma hora.
Caviar
O caviar natural é caro. E é por isso que este produto é mais freqüentemente falsificado. Normalmente é feito de algas inofensivas e, neste caso, o produto resultante deve ser denominado "ovas". Em sabor e aparência, praticamente não difere do caviar natural, especialmente porque corantes e sabores são necessariamente adicionados a ele.
Mas, você vê, quando você dá parte do seu salário por um par de potes, você quer um produto natural e saudável?
Como você pode verificar?
Despeje água fervente em um copo e jogue alguns ovos da jarra. Se você comprou um produto natural, a proteína coalhará rapidamente e um traço branco permanecerá na água. Se o caviar for feito de algas marinhas, ele se dissolverá rapidamente na água e nenhum sedimento ficará.
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Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e assistente Vilkin!