Um cupcake é um bolo pequeno dividido em porções para uma pessoa. É traduzido como "bolo do tamanho de uma xícara". Essa porção em porções é ótima para festas infantis, quando é mais conveniente pegar um bolinho simples em vez de um pedaço de bolo.
Ingredientes:
Para o teste:
- Ovos - 3 unidades.
- Açúcar - 180 gr.
- Leite - 120 gr.
- Manteiga - 60 gr.
- Farinha - 180 gr.
- Cacau - 3 colheres de sopa. eu.
- Soda - uma pitada
Para preencher:
- Creme 33% - 600 gr.
- Açúcar em pó - 120 gr.
- Chocolate - 80 gr.
Prepare os ingredientes necessários para fazer cupcakes. Peneire a farinha por uma peneira.
Despeje o açúcar em uma tigela e acrescente os ovos. Ligue a potência máxima da batedeira e bata tudo junto por alguns minutos, até que a massa fique fofa e fofa.
Ao mesmo tempo, despeje o leite em uma concha separada e adicione a manteiga. Coloque no fogo e leve para ferver. Cozinhe até que a manteiga derreta completamente.
Em várias etapas, misture a farinha com a mistura de refrigerante e leite quente na massa de ovo. Faça isso manualmente usando um batedor. Tente manter a massa fofa.
Em seguida, adicione o cacau, misture delicadamente também.
Você obterá uma massa lisa de chocolate.
Despeje em forminhas de papel preparadas, enchendo 2/3. Coloque-os no forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos.
Retire os muffins preparados do forno e coloque-os nas laterais para esfriar.
Meça a quantidade necessária de creme de leite e açúcar de confeiteiro para preparar o recheio. Chocolate amargo pode ser usado.
Despeje 100 gramas de creme em uma concha e leve para ferver. Em seguida, adicione o chocolate partido. Mexa bem para derreter completamente. Resfrie à temperatura ambiente.
Nos muffins resfriados, retire o miolo e recheie com o recheio de chocolate.
Bata o creme de leite restante e o açúcar de confeiteiro em um creme fofo e estável.
Decore os cupcakes com ele fazendo uma espécie de "chapéus". Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para endurecer um pouco o creme.
Os cupcakes de chocolate estão prontos.
Aproveite o seu chá!
Desta quantidade de massa, obtêm-se 13-15 cupcakes. Qualquer recheio pode ser usado para o recheio - geléia, confiture, Curdo, bagas.
Autor: Julia Matveeva
Artigos interessantes:
Os médicos indicaram os 7 alimentos mais importantes para mulheres com mais de 45 anos
8 alimentos que reduzem o açúcar no sangue
8 alimentos que você nunca deve comer
Curta, comente, compartilhe nas redes sociais,inscreva-se no nosso canalé a melhor recompensa para nós!
Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e ajudante, Vilkin!