Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Espero que as receitas que publiquei sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
Quer cozinhar algo rapidamente para o jantar? Então, eu ofereço a vocês minha própria versão de cozinhar rolinhos de repolho "preguiçosos" - sem arroz.
Em vez de arroz, uso grãos de cevada, rolinhos de repolho "preguiçosos" são mais macios, suculentos e ainda saborosos!
Ingredientes para cozinhar:
Carne picada - 500 g
Repolho - 350-400 g
Grãos de cevada (secos) - 100 g
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Alho - 2-3 dentes
Ovo de galinha - 1 peça.
Verdes
Sal, especiarias, pimenta preta - isto é para provar
Para o molho:
Creme de leite 20% - 200 g
Pasta de tomate - 1 colher de sopa eu.
Sal, pimenta preta
Água quente - 1/2 xícara
Começamos fervendo sêmolas de cevada - para isso, deve-se enxaguar bem, encher com água na proporção de 1: 3 e colocar no fogo. Depois de ferver, adicione um pouco de sal e cozinhe os cereais em fogo baixo por 7 a 10 minutos. Em seguida, despejamos em uma peneira e deixamos a água escorrer.
Enquanto a cevada está fervendo, desfie o repolho - é melhor picar menos e não em tiras. Adicione um pouco de repolho e pressione com as mãos até amolecer.
Esperamos até os grãos de cevada estarem cozidos, esfriamos um pouco e colocamos junto com o repolho picado em uma tigela com carne picada. Adicione a cebola picada, alho picado, ervas picadas, ovo, sal e especiarias - com base em suas preferências (adicionei pimenta limão, flocos de tomate seco ao sol, páprica defumada e preto moído Pimenta). Misture a carne picada.
Da carne picada formamos rolos de repolho oblongos, como costeletas, colocamos em uma assadeira adequada, untada com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
Preparando o molho para o recheio. Misture o creme de leite com a pasta de tomate, acrescente um pouco de sal, pimenta e deite água quente.
Despeje nossos rolinhos de repolho "preguiçosos" com o molho preparado. Fechamos a forma com rolos de repolho com papel alumínio e enviamos para assar no forno, pré-aquecido a 190-200 graus por 30 minutos. Depois de meia hora, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos.
Rolos de repolho "preguiçosos" com cevada estão prontos! Eu recomendo que você experimente esta opção culinária - é uma delícia! Prepare-se, experimente, Bon appetit!
E também, talvez você queira tentar cozinhar preguiças "vegetais" de acordo com a receita dos comentários: Vegetais Deliciosos "Preguiças". Receita de comentários