Deliciosas e rápidas tortas de carne! Esta é uma batata tenra, "massa" de abóbora e recheio de carne suculento! Usei carne de boi como recheio para os brancos, mas porco, frango, peru também servem. E por último faremos tortinhas de linguiça!
Tortas de carne de abobrinha:
Esfrego a abobrinha em um ralador grosso. Sal, misture e deixe por 15 minutos. A abobrinha dará suco durante este tempo.
Coloco a abobrinha em uma peneira e retiro o excesso de líquido.
Eu coloco um ovo de tamanho médio na abobrinha. Eu mexo.
Eu adiciono 1 colher de sopa de semolina. Isso vai tirar o excesso de umidade.
Eu adiciono 2 colheres de sopa de farinha. Eu mexo.
Eu levo carne picada (você pode levar o que quiser), sal e pimenta. Eu amasso completamente com minhas mãos.
Eu rolo pequenas bolas de carne picada.
Com a massa da abóbora, formo bolinhas um pouco maiores que as de carne.
Coloquei almôndegas na massa.
Aqueço bem a frigideira, despejo o óleo vegetal. Frite as tortas primeiro com o recheio de carne para baixo.
À medida que vão dourando, vire e cubra com uma tampa. Eu frito até ficar macio. Feito!
Tortas de batata com carne
Eu tenho purê de batatas de ontem.
Eu dirijo 1 ovo grande. Eu mexo.
Eu adiciono 3 colheres de sopa de farinha.
Eu rolo bolinhas de batata com as mãos, rolo na farinha. Coloquei as almôndegas na massa de batata.
Frito as tortas com o recheio novamente.
Depois, acalmo o fogo, viro as tortas e cubro, deixo prontas.
Estas são as tortas de batata rápida com carne.
Rissóis de batata com salsicha
Com a massa de batata, faço bolinhas do tamanho de uma noz. Passe na farinha.
Cortei a salsicha em círculos.
E coloquei as salsichas na massa.
E novamente eu frito dos dois lados. Eu começo a fritar o recheio.
Estes são os pequeninos que acabaram :) Bom apetite!
Ingredientes:
Recheios:
- 400 gr de carne picada
- sal, especiarias
- 1-2 salsichas
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Massa de batata:
- 700 gr de batatas
- (se desejar, você pode adicionar
- 20 g de manteiga
- 50 ml de leite)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa farinha
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Massa de abobrinha:
- 1 pequena medula vegetal
- 1 ovo
- 1 Colher de Sopa iscas
- 2 colheres de sopa farinha
- sal