Hoje vou preparar mais uma versão da deliciosa torta "Shepherd's". Esse prato quente pode ser servido em uma mesa festiva. Brilhante, lindo e delicioso.
Eu corto 500 gramas de batatas ao acaso.
Encho com água, coloco um pouco de sal e cozinho até ficar cozido.
Ferva 100 gramas de brócolis separadamente.
Corte uma cebola grande em cubos. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira pré-aquecida. Frite as cebolas até dourar.
Acrescento 500 gramas de carne picada, tenho frango, mas absolutamente qualquer serve.
Frito a carne picada junto com a cebola até ficar quase cozida. Sal e pimenta, acrescente orégano e páprica doce. Eu deixo no fogo por alguns minutos, e a carne picada está pronta.
As batatas são fervidas, eu amasso com um esmagamento. Eu adiciono um pedaço de manteiga, cerca de 40 gramas.
Esfrego 80 gramas de queijo em um ralador grosso e acrescento às batatas. Eu mexo.
Preciso de um ovo inteiro e outra gema.
Eu os adiciono às batatas e um pouco mais de açafrão para dar cor. Batatas vão ficar mais brilhantes com açafrão! Eu mexo.
Moa os brócolis no liquidificador e acrescente 2-3 colheres de sopa de purê de batata. Eu mexo.
Eu pego uma camada de massa folhada sem fermento pronta. Precisa ser desenrolado no tamanho do molde, tenho um molde com 23 cm de diâmetro. Eu rolo com uma margem, não só para baixo, mas também para os lados. Eu transfiro a massa para a forma. Cortei o excesso de massa.
Espalho a carne picada frita com cebola e temperos na massa.
Unte a carne picada com ketchup ou adjika por cima.
Camada superior de pepinos em conserva.
Coloco as batatas em um saco limpo de maionese, prendo o fundo com um prendedor de roupa para facilitar.
Eu coloquei o purê de batatas.
No final, coloco o purê de brócolis. Eu envio ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 25 minutos.
Um bolo perfumado, saboroso, macio e suculento está pronto! Parece muito bom e brilhante na mesa.
Ingredientes:
- 500 gr de batatas
- 40 g de manteiga
- 80 gr de queijo
- 1 ovo + 1 gema
- sal, açafrão
- 100 gr de brócolis
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- 500 gr de carne picada
- 1 cebola
- sal pimenta
- orégano, doce páprica
- 3 colheres de sopa ketchup
- 3 pepinos em conserva
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- 1 camada de massa folhada