Cozinhar bolos de carne picada super rápido e simples em uma panela - cheirosos, macios, com um recheio saboroso e suculento.
Estamos preparando uma massa rápida no kefir, já existe uma receita para essa massa no canal (também bolos por sinal), vamos repetir hoje.
Eu tenho 2 xícaras de farinha (320 gramas no total), acrescente meia colher de chá de sal e uma colher de chá de fermento em pó, misture. O fermento em pó pode ser substituído por refrigerante, mas muito menos, é claro.
Eu coloco um ovo aqui, acrescento 100 ml de kefir e 100 ml de creme de leite, você pode pegar apenas kefir e sove a massa.
Eu adiciono uma colher de sopa de óleo vegetal e sove a massa.
Não é preciso amassar a massa por muito tempo, assim que todos os ingredientes estiverem combinados, formando uma bola, basta. A massa ficou um pouco pegajosa, as mãos não estão totalmente limpas, mas não vamos adicionar mais farinha por enquanto.
Para o recheio fiz carne picada, fiz frango picado, de coxas de frango. São cerca de 300 gramas.
Salgue a carne picada, adicione pimenta do reino, adicione um pouco de cebola seca, um monte de cebola verde picada e eu tenho um pimentão muito pequenininho, eu fininho, corto fininho em cubinhos, mandamos também pro recheio, tá tudo bom misturar.
Polvilhe bem a mesa com farinha e massa de todos os lados e abra o bolo.
Distribuímos o recheio de carne, agora enrolamos em um rolo apertado.
Aqui eu cuidadosamente uno as pontas da massa e a corto em pedaços.
Bem, olhe, em apenas alguns minutos colocamos uma quantidade decente de tortas ou bolos com carne.
Aquecemos bem a frigideira, colocamos o óleo vegetal e mandamos os nossos bolos fritarem. Frite em fogo médio, para que a carne tenha tempo de fritar, assim que dourar, vire.
De um modo geral, em fogo médio, a carne de frango mesmo sem tampa fica pronta, mas por questões de segurança pode-se segurar os bolos fritos por baixo da tampa ou levá-los ao forno por 10 minutos.
Os bolos são muito aromáticos, apetitosos, com uma crosta agradável por cima e macios por dentro, com um recheio suculento e saboroso, experimente cozinhar.
Sinceramente, desejo bom apetite, curtam e se inscrevam no canal, até nos encontrarmos novamente. Tchau, tchau, até mais!
Ingredientes:
- 320 g de farinha
- 100 g de kefir
- 100 gr de creme de leite
- 1 ovo
- 0,5 colher de chá de sal
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 Colher de Sopa óleo vegetal
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- 300 gr de carne picada
- 1 pimentão
- monte de cebolas verdes
- sal, pimenta, cebola